热热热，秋老虎来了，据天气预报报道，全国再次进入高温天气，历时时间长，温度高，饲料防霉需再次放在首位！
饲料霉变对饲料经济和营养效益造成巨大损失，主要表现在：降低了饲料的营养价值，影响了适口性，更为严重的霉菌产生霉菌毒素造成饲料产品毒素超标；严重危害动物健康和食品安全。因此预防并处理饲料霉变是饲料厂和养殖场的重中之重。
知己知彼，百战百胜，为了能够在与霉菌毒素的对抗战中抢占先机，我们要先了解霉菌毒素的生长条件和影响因素：
一．影响霉菌繁殖生长的主要因素 1. 养分：一般饲料中碳源、氮源、某些生长因子、无机盐等均可作为霉菌的养分；霉菌毒素一般利用的碳源和氮源较多，从简单的葡萄糖分子到复杂的淀粉分子都可在不同程度上被霉菌利用；从小肽到蛋白胨；硫铵盐、某些生长因子和无机盐等，都可以被霉菌利用进行迅速繁殖代谢。 2. 水分 霉菌生长繁殖代谢主要的条件之一是适宜的水分，一般来说，饲料中真正能被微生物利用的那部分水称为自由水，可用水活度(Wateractivity缩写为Aw)来判定，Aw越接近于1，微生物生长繁殖越快；饲料中的Aw为0.98时，微生物生长繁殖较快；当Aw降为0.93以下时，部分微生物繁殖受到抑制，但霉菌仍能生长，当Aw降为0.7时，绝大部分微生物停止繁殖。 3. 温度
温度对霉菌的繁殖及代谢均有重要的影响，不同种类的霉菌其最适温度不同，大多数霉菌繁殖最适宜的温度为20～37℃，在0℃以下或50℃以上，不能代谢产毒或代谢产毒能力减弱。 4. 饲料基质与其它微生物生长繁殖的条件一样，不同的饲料基质霉菌生长的情况是不同的，一般而言，营养越丰富的饲料其霉菌生长的可能性就越大。实验证实，同一霉菌菌株在同样培养条件下，以富于糖类的小麦、米为基质比油料为基质的黄曲霉毒素产毒量高。 二．饲料发霉原因解析一般满足霉菌生长所需的养分、水分、温度等，霉菌即可大量生长繁殖。一般在实际生产过程中，为了满足动物生长需求，饲料富足的养分无法避免；我们主要关注原料中霉菌和霉菌毒素含量、原料和成品饲料加工过程水分的含量、原料和成品饲料的储存条件来预防饲料霉变。需要特别指出的是，做好原料水分、霉菌以及霉菌毒素指标的把控，做好饲料加工过程中水分、糊化度等的指标把控，并做好原料和成品饲料储存运输的管理；对于控制饲料霉变起到决定性作用，同时若添加防霉剂也是很好的预防措施。 三．霉菌和霉菌毒素的处理难点1.部分霉菌和霉菌毒素肉眼难以看到，且无色无味，并且取样代表性不强，容易被忽视；检测时需要非常专业的人才和设备才能达到相对精确，常被检测结果的假阳性麻痹。 2.霉菌毒素相对稳定，在极其严酷的条件下依然可以存活，而且耐高温。 3.不同的霉素之间具有协同作用，毒性要比单一毒素强数倍。 4.霉菌毒素污染导致的症状与某些疾病症状类似，容易被“误诊”。 5.霉菌毒素不存在安全水平，较低的霉菌毒素水平仍能对动物产生危害。
四. 推荐解决办法对霉菌毒素有了一定的了解，接下来就是找出相应的有效的处理方案，饲料霉变的最好的处理方案就是预防。
方案1：沥普汀-防霉保水剂是一种特殊的液体制剂，降低饲料的水活度，抑制霉菌生长，同时有效的丙酸、丙酸铵复合，从而具备高效的防霉作用，沥普汀还可以在防霉安全范围内增加成品水分，从而优化了饲料的生产环节，提高饲料的生产效益。
某工厂对沥普汀-防霉保水剂对制粒及饲料质量影响进行了评定实验，实验对两组饲料进行处理，对照组添加1%纯水，实验组添加1%沥普汀混合液进行对比实验，得出以下实验数据：
成品水活度
混合液水分便携式水活性测量机T01%纯水10.16%0.664T11%沥普汀溶液10.87%0.682
小结：成品水分提高，水活度并未明显提高。
实验结果表明：对于饲料水分，添加1%纯水的饲料中水分为10.16%，添加1%沥普汀溶液后，饲料水分为10.87%，此实验结果表明有效提高了饲料中的水分0.71%,且水活度并没有明显的提高，并可替代防霉剂的使用。
方案2
：霉菌毒素控制专家——Quimitox 由欧洲第一家专业研究霉菌毒素作用机理和精准吸附的西班牙皮特鲁巴公司（APSA）生产，精选吸附性能极强的原材料，能够精准高效的吸附霉菌毒素，而且避免吸附饲料中的营养成分，其特别添加的酵母细胞壁可以提高动物机体的免疫力。 Quimitox中主要吸附成分海泡石和膨润土，具有很强的吸附作用。海泡石具有非金属矿物中最大的比表面积（最高可达900m/g）和独特的内容孔道结构，是公认的吸附能力最强的粘土矿物质；膨润土，集物理吸附，化学吸附，离子交换一体，对霉菌毒素及病原菌具有极强的吸附能力。他们可以有效吸附呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、伏马毒素、T-2毒素等6大毒素，但并不吸附营养，避免了营养缺失。
膨润土对霉菌毒素的吸附作用