简·法森（Jan Fasen），被欧洲冠以“马肉皇帝”的称号，这位现年68岁的荷兰人从2009年开始，就从事非法马肉生意，将这些肉类冒充为符合伊斯兰教规的清真牛肉出售。截至目前，法森的马肉生意已经在欧洲十几个国家留下痕迹，并对欧盟的食品监控体系产生了极大的负面影响。2019年7月23日，法森在西班牙被捕……
欧洲“马肉皇帝”法森被捕的新闻报道。（图片来源：《国家报》网站截图）
《国家报》报道，法森是荷兰肉制品贸易公司Draap Trading的法人，他从2009年迄今长期从事非法马肉生意，曾数次被欧洲多国法院判处监禁。
2009年，法森在荷兰将马肉作为清真小牛肉出售而被定罪，但通过其代理律师的辩护成功逃脱罪责，并离开荷兰，前往法国。
2012年，在法国的法森不仅故伎重施，还采用了更隐蔽的手段：将马肉当作小牛肉作为馅料制成半成品的意式千层面或希腊茄盒出售。此次食品欺诈行为影响了欧洲十几个国家。
2013年，在掌握了相当充分的证据后，法国司法部门认为，在2012年1月至2013年2月期间，法森所领导的犯罪团伙共销售了约53.82万公斤含有马肉的半成品食物。出乎意料的是，法森再次逃脱法网，移居西班牙。
2017年，法森的非法屠宰场在西班牙被捣毁的新闻报道。（图片来源：《国家报》网站截图）
2016年，西班牙国民警卫队自然保护部队（Servicio de Protección de la Naturaleza，简写：Seprona）展开了一场名为“Gazel”的行动，查获了法森经营的4家非法马肉屠宰场，并逮捕了全部65名涉案人员，其中不乏宰场从业者、兽医和农户。据警方披露，4家屠宰场中有超过1.8万匹马被屠宰后伪造成牛肉销售，销售目的地包括西班牙、意大利及比利时等多个欧洲国家。
2017年4月，通过欧洲多国的联合行动，法森于比利时机场被捕，然后通过司法程序押送至西班牙，并被禁止离境。而在此期间，法森一直处于被监禁状态。
2019年2月，法国法院认定法森涉嫌欺诈、非法销售不适合消费的马肉538吨，被判处2年监禁。
2019年7月23日，在经过一系列司法操作后，法森在西班牙居住地阿利坎特省的卡尔佩市（Calpe）被捕后，被羁押在国家法院中央3号法庭，该法庭目前无法做出是否将法森引渡回法国的决定，其中一个重要原因是其健康状况不佳。
不过，国民警卫队自然保护部队认为，法森涉嫌罪名极多，包括虐待动物、伪造文件、洗钱、有组织犯罪和危害公共健康等罪名。在这些年的非法活动中，法森获利约2000万欧元。
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