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夏天还是做得做点爽滑的布丁,午睡之后从冰箱拿出来,舀一勺送入嘴中,感觉特别解暑呢。

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配方表:

牛奶 95克

淡奶油 100克

清水 14克

白糖 30克

吉利丁 3克

黑巧克力 50克

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做法:

吉利丁粉可以替换成吉利丁片

或者寒天粉

把吉利丁粉加入冷水中

搅拌均匀

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把白糖

牛奶

淡奶油全部倒入奶锅中

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转移至火炉上中火加热

把白糖完全融化

不要煮沸

白糖融化即可

加入吉利丁

煮至吉利丁融化

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离火

立刻倒入黑巧克力

用牛奶的余温把巧克力融化

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然后过筛到杯子里

送进冰箱 冷藏4小时 以上

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吃的时候先放在热水上 静置10分钟

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然后倒扣就可以把布丁取出来了

加了淡奶油的布丁非常的Q嫩丝滑

口感很高级

甜而不腻

是能令巧克力控满足的甜品

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