可乐鸡翅
用料
鸡翅(翅中最佳)8个;可乐易拉罐一罐;盐适量;料酒;老抽7ml;生抽10ml;生姜片(可有可无,有则更好)5片;桂皮(可有可无,有则更好)半支或一支
做法
在生鸡翅上划刀,或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞,这样可以更加入味。用一勺老抽5ml,两勺料酒10ml腌至少两小时【时间紧可省略腌制,但要划刀和戳洞,否则不易入味】
锅中放冷水和葱姜片,鸡翅与冷水一同下锅煮开,不用煮透,看到浮沫比较多时关火捞出即可,用温热的水一个个冲洗掉浮沫,沥干
用厨房用纸擦干,有杂毛可以这时候拔干净
【最好用不粘锅】把锅用姜片涂一遍可以防止鸡翅粘锅
(不用放油,鸡翅自己会出油)用小火将鸡翅煎至金黄,晃动锅以免粘锅
一听可乐、一勺料酒、一勺老抽,两勺生抽,加半支桂皮一个八角会更有风味。不用加水。
炖至汤汁还剩一碗水的量时,再尝尝咸淡,如需加盐再加少量盐,这样不容易出差错。
炖至汤汁收浓,基本所有汁都裹在鸡翅上了,只剩约三勺汤汁了,出锅
可乐鸡翅
用料
鸡翅12个;油少许;可口可乐1罐;姜3片;盐1克左右;啤酒2汤勺;生抽1汤勺;老抽小半汤勺;熟白芝麻少许
做法
鸡翅洗净背面划二刀..
方便入味.
伱要真懒.
也可以不划..(_#)
锅里放冷水.鸡翅..
放入二片姜...
煮开..
准备一罐可乐.
另一片姜切丝.
水开后煮二分钟左右..
捞出洗净备用.
锅里放少许油.
把洗净控干水分的鸡翅放下去煎香.
翻面..
二面都煎好后放入生姜丝和啤酒.
炒出香味..
啤酒汁略微收干了.
木有啤酒的可以用一勺料酒代替.
不过我还是喜欢啤酒的!
放入一汤勺的生抽.
嗯.
就平时喝汤的勺..
小半汤勺的老抽.
翻炒均匀上色.
倒入可乐.
烧开后转中火.
盖上锅盖焖.
焖至一半汁时.
加入盐.
开大火收汁.
收到自己喜欢的程度就好..
装盘.撒上熟白芝麻.
超简单的菜可乐鸡翅
用料
鸡中翅11只;可乐300ml;生抽1勺;料酒3勺;老抽2勺
做法
在生鸡翅上划刀(两面),用两勺老抽,两勺料酒腌30分钟以上。有时间可以提前腌制。
锅中放水煮开,鸡翅下锅煮沸出浮沫后,立即捞出沥干。
中火,锅中放一点油,将鸡翅煎成金黄。
然后将可乐300ml、酱油1勺、料酒1勺倒入锅中,
中火炖至汤汁浓稠并且裹在鸡翅上即可。
可乐鸡翅(懒人版)
用料
鸡翅;油;可乐一罐;姜;盐;桂皮(可不放)
做法
在锅中烧好热水,将鸡翅倒入烫半分钟到一分钟左右捞起
倒掉锅内的水,将鸡翅放入
将可乐、姜末、盐、油、桂皮倒入锅中,用中火煮
偶尔翻动一下鸡翅
等到可乐收干,即可出锅
可乐鸡翅
用料
鸡翅;干红辣椒;可乐;老抽
做法
鸡翅洗干净,直接丢入锅里干炒,炒干水分
捞出鸡翅,锅里倒油烧热,再倒入鸡翅,煎至表皮金黄。(因为热锅冷油煎鸡翅会粘锅很严重。如果是不粘锅就不用捞,直接放一丁点油。)
放2个整的干辣椒。倒可乐,差不多漫到鸡翅一半还多点的高度。加老抽调色以及调咸味儿
大火煮开。煮开捞一捞浮沫。(换锅==。平底锅太浅。)
火关小,一定关小,熬一熬,熬入味,最后收汁到你喜欢的程度(个人认为水收干一点儿好吃)。加一点儿鸡精或者味精
完成
可乐鸡翅
用料
鸡翅中适量;可乐一瓶;盐一勺;老抽适量;生抽适量;料酒适量
做法
鸡翅中常温解冻。
开水中焯水约三分钟左右,去腥和去除血沫。
捞出过一下凉水,控干水分。
在鸡翅正面这样轻轻划三刀,为了更入味儿。
平底锅开小火,放入鸡翅。
鸡翅可以煎出少量油,煎成这样表面微黄就可以。
翻面煎另一面。
煎好后倒入可乐。
可乐的量没过鸡翅就可以了。
加一小勺盐。
加一勺老抽上色,一勺生抽,一勺料酒。
转中火烧开,撇去上面的浮沫。
收汁,要保留少量汁。
摆盘后用勺子将汤汁均匀的浇在鸡翅上。
色泽诱人的可乐鸡翅。
简单快手的一道美味。
可乐鸡翅
用料
鸡翅9只;可乐250克;姜3片;蒜头3粒;生抽3茶勺
做法
鸡翅用开水灼一下水,过冷水,再抹干水份
锅放油烧热把鸡翅煎到金黄色
放姜片,蒜头炒出香味再放可乐
生抽我多放一点就不用放盐了,颜色也好看,也不要放得太多哦,要不然会很咸。
煮到收汁,还剩下4茶勺的汁就可以了
装盘
可乐鸡翅
用料
鸡翅1KG;可口可乐350ml;姜片3-4片;生抽酱油1汤勺tpsb;老抽酱油1茶勺tsb;熟芝麻适量
做法
准备食材
炒锅里倒入一点点油,把鸡翅放在锅内用中小火煎到两面金黄色,同时放入姜片一起煎。
鸡翅两面煎成金黄色后加入生抽酱油、可乐和老抽酱油。
用大火烧开转小火慢炖直到炖熟然后再转大火收汁。
装盘后撒上芝麻装饰。
无油版可乐鸡翅
用料
鸡翅两人份,10只左右的样子;酱油10只用一平勺的量;可口可乐一罐
做法
把买回来的鸡翅处理一下,洗净并在翅身划痕
热一下锅即放入鸡翅翻炒,记住哦,干锅,不放睡不放油,鸡翅也不要腌制,直接放入锅内用炒勺翻炒
翻炒到鸡翅略微变色,放入一平勺那么多的酱油,我做十只鸡翅就放这些量的酱油,如果鸡翅多或少于10只,酱油也酌量增减
加入酱油后的鸡翅翻炒几分钟待鸡翅被酱油完全染色,开始倒可乐。可乐的量以可乐在锅内的平面能没过鸡翅表面为准,高于或低于平面都会破坏口感
可乐加完就可以盖上锅盖调小火慢慢炖啦,直至最后可乐汁收得差不多了就可以出锅啦,是不是超简单?少油少盐,鸡翅本身的油分就已经足够让这道菜口感上与放油的鸡翅无差了
可乐鸡翅根
用料
鸡翅根;可乐;老抽;食盐;葱;姜;清水适量
做法
鸡翅根洗净
鸡翅放开水焯一下
捞出放温水洗净
姜葱洗净,姜切丝,葱切片
起油锅,爆香姜葱
放鸡翅根煎至表面稍黄
加入一点老抽翻炒
罐装可乐一听
倒入可乐
加入少量清水
调入适量食盐
倒入可乐和少许食盐,大火烧开后改中小火慢焖
鸡翅焖软后,大火收干汤汁就行了
鸡翅做好了,来一碗米饭享用美味吧
电饭煲可乐鸡翅
用料
鸡翅;老抽;生抽;可乐;辣椒;姜丝;电饭煲
做法
鸡翅洗净,用刀在正反两面各划些口子。
加适量生抽、少量老抽、姜丝,腌制1-2小时。(“适量”真的不考究,差不多就是能涂满鸡翅的量)
将鸡翅连上述腌料一起倒入电饭煲,加可乐,沒过鸡翅,开煮饭键。
焖15分钟左右开盖,搅一搅翻一翻,再继续焖至跳键。
盛出装盘,按口味加辣椒。
带你吃鸡带你飞~
可乐鸡翅
用料
鸡翅真的你爱吃多少就弄多少;可口可乐真的只要勉强没过鸡翅的量,不宜多;盐真的只要少许;姜可选,真的可以有,它能增嫩肉质去腥去躁
做法
鸡翅洗净,用刀在翅身切口,放入盐、姜粉(末)腌制10分钟
锅入油烧热,倒入鸡翅不断翻炒至水气收干,表皮金黄
倒入可乐,量以勉强没过鸡翅为适,大火烧开后,转中小火煮至可乐水气渐干后转大火收水搞定
可乐鸡翅非常容易做的快手菜!
用料
鸡翅12个;可乐1小瓶;葱花、姜片少许;味极鲜酱油3小勺
做法
把鸡翅洗净,如果有血的话需要用水焯一下,没有血的话用清水洗洗即可!
葱花和姜片爆香,然后放入鸡翅翻炒。
鸡翅翻炒变色后加入酱油和可乐,中火直至汤少即可出锅!
好吃又好做的家常可乐鸡翅
用料
鸡翅中15个;葱2段;姜3片;蒜4瓣;桂皮1支;八角1个;可乐1.5罐;料酒10ml;老抽5ml;生抽20ml;盐适量
做法
葱切两段、姜切3片、4瓣蒜用刀轻拍一下,待用。八角、桂皮、香叶各准备一个。
鸡翅洗净后冷水入锅,水沸腾后煮5分钟左右去掉血沫。
煮好后捞出控干水分待用。
锅内无需放油,鸡翅皮厚的一面向下放入平底锅中。
中火煎到两面金黄,放入葱2段、姜2片、蒜8瓣、桂皮1支、八角1个,炒香。
沿着锅边淋入5ml料酒、5ml料酒、5ml老抽、20ml生抽,翻炒均匀。
加入1.5罐可乐,盖上锅盖小火炖30-40min,根据个人口味加盐调味。打开锅盖大火收汁至汤汁粘稠。
可以撒上少许芝麻或者葱花作为装会更好