“失败”对于创业者来说，应该是很寻常的事，很多如今非常成功的企业家都是连续创业者，都经历了无数次失败才达到今天的高度。不过，在获得成功之后，又因为一些原因从巅峰跌落的滋味却是非常不好受。有的企业家在事业遭遇重创后，甚至还会做出一些“极端”的举动。小编今天要说的这位，就是在成功后又跌落巅峰的企业家。但幸运的是，他没有因此消沉，而是用7年的时间再次东山再起。他就是新辣道的创始人——李剑。
李剑于1975年出生于山东省沂水，他的母亲是一名语文教师。本来，李剑也想从事和母亲一样的职业。然而，当他从临沂师范大学汉语言文学专业毕业后，情况却发生了很大的变化。由于一些条件限制，李剑没法实现当老师的愿望。一气之下，李剑就跑到北京，报名参加了一个托福培训班。
1996年，有一天，李剑在农贸市场闲逛时，遇到一位卖麻辣串的大妈，生意非常火爆。在跟大妈聊天后，李剑得知，她一天卖麻辣串可以赚200多元。而秘诀就在于汤底。于是，李剑立即拿出900元买下了汤底的配方。
从那时起，李剑就在北外校园附近摆了一个小摊位，开始卖麻辣串。生意最好的时候，一天可以卖300元。李剑也就此放弃了当老师的想法。后来，李剑又在一栋写字楼里开了一家餐馆，卖起了盒饭，生意非常红火。之后，李剑趁热打铁，一口气承包了中国银行总行、国贸等五十多栋写字楼的员工餐厅。就这样，李剑一年就可以轻松进账2000多万。2001年，李剑的餐饮生意达到顶峰，年营业额接近3亿元。而那一年，李剑只有26岁。
但是，发了财后，李剑就逐渐膨胀，开始沉迷享乐。他不再管理公司业务，而是热衷于玩豪车，后来又爱上了打高尔夫。甚至曾花几十万现金打牌和赌球。
由于李剑放松了公司的管理，公司内部的一些人开始背着他“搞小动作”，不久，十几名店长同时跳槽。
更严重的是，随着2001年互联网泡沫的破灭，很多公司大量裁员，许多写字楼人去楼空，李剑的生意也因此受到重创。 2002年3月，李剑的餐厅被曝拖欠供应商数百万的货款，且连续3个月未向员工支付工资。而李剑的餐饮店也由55家锐减到四家。那段时间，李剑非常消沉，差点得了抑郁症。当时，很多人都觉得李剑的事业就此结束了。
然而，到8年后的2011年，李剑却又实现年入8亿元，靠着“新辣道”鱼火锅东山再起了。
2003年，李剑的家人担心他想不开，就安排他出去旅行。在成都，李剑吃到了当地最有名的徐妈梭边鱼。徐妈梭边鱼的老板叫徐伯春，是四川自贡徐氏梭边鱼的第三代传人。而李剑由此产生了加盟的想法。在李剑的劝说下，徐伯春决定和他去北京发展。
李剑当时的设想是开一家鱼火锅店，但是北京的火锅店太多了，想要脱颖而出，就需要有自己的特色。而李剑的“独家秘笈”就是梭边鱼和自贡盐商腌菜。2005年春节，第一家新辣道在惠新东街开业。凭借一些优惠活动，新辣道吸引了大批消费者，有时排队的情况甚至持续到后半夜。一年后，李剑的新辣道就拥有了3家门店。 此后，凭借优质的服务，以及对烹饪设备、技术等的不断改进，新辣道的规模不断扩大。从2004年开业到2013年底，新辣道新开门店近200家，其中加盟店约占20%。
2011年，新辣道的营业额超过8亿，并以超过60%的年增长率不断增长。之后，李剑又推出了锦府盐帮酒楼、辣倒兔、坛老徐等近10个品牌。2016年6月，李剑又推出信良记，专注于产品和餐饮供应链，先后推出小龙虾、酸菜鱼、香辣蟹、美味鱼头等15款招牌产品。而小南国、避风塘、小豆面馆、夹克的虾等近千家知名连锁餐饮企业也成了李剑的客户。2017年，李剑拿到了钟鼎创投、黑马基金、禧云国际等超过1.2亿元的融资，并被北京市认证为北京餐饮行业首家高新技术企业。2018年11月，李剑的新辣道获得联想旗下弘毅资本的青睐，以超过十亿元的价格将其揽入旗下。
从卖麻辣串的小摊贩，到如今的餐饮界黑马，李剑在26岁时做到一年营收3亿，又在一年之内败光家产，八年后又创造了年营收8亿，实现“王者归来”，李剑的经历着实坎坷崎岖。虽然他曾因沉迷享乐而经历过一段灰暗时期，可以说是“自作自受”，但他后来能东山再起也令人钦佩。李剑曾表示，他多年的创业经历，最大的收获就是“经历”，不论成功或失败，在经历的时候都要持有积极的心态。