导语：做酸豆角时，先炒豆角还是先炒肉末？顺序搞不对，难怪不香不入味
大家好，感谢来到悦悦家的美食汇，要想变美，全靠一张嘴！在悦悦的潜移默化下，小家伙也爱上了进厨房打下手，相当的暖男，上次腌酸豆角的时候，我放仔姜，他放小米辣；我放冰糖，他放白酒；我捆豆角，他倒开水；从头到尾都是两个人一起合作完成的，整个过程让他觉好玩又有趣，看着透明玻璃坛子里豆角的颜色一天一天的变黄，小家伙经常会追问什么时候才可以吃酸豆角？他有些迫不及待的的想尝尝自己动手泡的豆角是什么味道了。算算泡的时间已经差不多了，刚好入味又不会太生。用酸豆角炒肉末的时候，是先炒豆角还是先炒肉末呢？这个顺序搞不对，难怪不香不入味。今天悦悦给大家分享一下酸豆角炒肉末的正宗做法。
酸豆角炒肉末是一道接地气的大众菜，不管是在家里，还是家饭店都是倍受欢迎，可能有很多小伙伴都会有这样的困惑，自己炒的酸豆角明明没有放水，锅里的水却是特别的多，炒出来一点也不好吃，其实我们在炒菜的时候，要多加1步才行，做出来的酸豆角鲜香开胃不油腻，特别入味！
准备材料：酸豆角300克，五花肉200克，红辣椒2个，大蒜2根
【第三步】：然后锅洗净加油烧热，烧热之后加入少许冷油，再把肉末炒散，这里用到的五花肉选用的是前腿肉，因为前腿肉口感比较细嫩一些炒出来不老也不柴，
炒香之后加入大蒜叶，大蒜味也可以多放一点，味道会更香，全部炒好之后，放一点蒸鱼豉油翻拌均匀即可出锅装盘，
爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.如果自己家里没有泡酸豆角的话也可以在超市里买袋装的酸豆角，袋装酸豆角买回来之后需要给他用清水泡一下，因为这种袋装豆角的话特别咸。我们给他用清水泡一下，吃起来味道就不会那么咸了，
2.先把水气炒干，这个炒法同样也适用于做梅干菜肉末。
3.我们在炒酸豆角的时候，调料不需要放得过多，免得把整道菜的鲜香味给盖住了。
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