大家它，感谢来到悦悦家的美食汇，要想变美，全靠一张嘴！一到夏天，爱吃鸭肉的人越来越多了，这主要是因为鸭肉现在正是肥美的季节，再就是鸭肉的营养坐比畜肉高，跟鸡肉差不多，鸭肉的性微寒，吃鸭肉还能去热解燥，清热健脾，看到这里您也就会明白鸭肉为什么会倍受人们的喜爱了吧。
今天悦悦要给大家分享一道鸭肉最香的家常做法，当然不是加啤酒来煮的哦，我们在家煮鸭肉的时候别只会加啤酒了，只要掌握3个小诀窍，做出来的鸭肉软烂适中，鲜香可口又入味，还一点也不油腻，咬一口满嘴香，比啤酒鸭它吃很多，家人特爱吃！
准备材料：鸭子1000克，红辣椒2个，蒜粒6个，香葱3根，五花肉100克，干辣椒6个
【第二步】：炒锅里先放入一勺菜籽油，然后放入2片桂皮，2个八角，炒出大料的香味，炒出来之后直接放入鸭子的头脚翅膀还有内脏，盖上盖子防止油溅到身上，记得鸭肉上面放一小勺食用盐，在锅中炒至金黄色的时候，我们把鸭肉的内脏捞出来，
【第三步】：全部炒成成金黄色之后，然后再把其它的鸭肉倒进来，加入一大勺食用盐，继续煸炒，一定要把鸭肉里面的水汽给它炒干，锅里鸭肉炒至断生的时候放入五花肉，
【第三步】：鸭肉煮得差不多时，打开锅盖放入整粒去皮后的大蒜子，等锅里汤汁收干后放入红辣椒片，这种大红辣椒吃起来不是特别的辣，翻炒至断生即可，再放入葱节翻炒均匀再放入1勺胡椒粉，拌均匀之后就可以出锅啦！
爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的它东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.如果不大喜欢吃得太辣，那干辣椒可以少放一点，但一定要放，可以提升整道菜的香味。
2.炒鸭子的时候一定要记住加水不要一次性就加够，得分三次加入。
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