把豆腐丢进鸡肉里，饱满绵糯咸鲜味美，孩子一口一块特别爱吃!

导语：天热我家最爱这样吃鸡，鲜香滑嫩，软烂入味，汤汁拌饭都能吃三碗。把豆腐丢进鸡肉里，饱满绵糯咸鲜味美，孩子一口一块特别爱吃!

大家好，感谢来到悦悦家的美食汇，要想变美，全靠一张嘴！一到夏天，我们这里的人就喜欢吃鸡，注意哦，这可不是玩游戏的吃鸡，而是实实在在吃进肚子里头去的鸡肉，这个饮食喜好的转变，主要是因为天气的变化，天气凉快的时候，吃猪肉居多，天气一热起来，营养高脂肪低不油腻的鸡肉就成了大家的首选！很多小伙伴也爱在这个时候吃鸡胸肉或是鸡腿肉，道理都是一样的。您喜欢给家人煮鸡肉吃吗？

准备材料：鸡肉1000克，香葱3根，生姜1块，油豆腐200克，青辣椒1个，红辣椒1个，

翻炒三分钟炒干鸡肉的水分，加入一勺高度白酒盖上盖闷15秒，如果没有白酒的话也可以直接用料酒代替，然后再次翻炒一下，能更好的去除鸡肉的腥味，再加入为没过鸡肉的开水，倒一勺老抽，一勺蚝油，三块冰糖，一小勺胡椒粉，盖上盖子转小火煮20分钟，

然后再加入青红椒，翻炒均匀煮两分钟，煮至青红椒断生即可，最后淋入2勺水淀粉勾芡，翻拌均匀，煮至汤汁变浓稠即可，香喷喷的鸡肉再撒点小葱花就更完美了。

爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？

悦悦制作小心得：（注意事项）

1. 最后豆腐和辣椒一定要分开放，千万不要同时放进锅里，免得把辣椒煮得变色变软，就不好看了哦。

2. 如果喜欢吃带有啤酒风味的菜肴，也可以用一小罐啤酒代替清水，那样煮出来的鸡肉带有淡淡的麦芽香，味道非常独特。

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