手作品有一个特征就是“无法大量生产”,像这样的情况,我想大家都已经了解,藉由增加“自我风格”的价值,来提高售价是很重要的。为了苦于目前商品售价过低的人,我要来谈谈如何调涨贩售中商品的价格。

看电视新闻也可以发现,常常会有因原物料价格上涨或汇率变动引起涨价的情形,我也看过因为材料涨价而调涨售价的手作达人。不过,在没有材料涨价或汇率变动等正当理由的情况下,又该怎么办呢?

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原本是想要一些能帮女儿绑头发的发束,而开始用羊毛毡制作发饰的井泽博子小姐,在母亲的鼓励下,创立了TABA这个品牌,决定开始在手作网站贩售。

因为制作方式都是自学的,所以一开始她也觉得不安:“真的卖得出去吗?”在她开始制作女孩脸部造型的发束时,发现卖得不错,因此在作品风格确立下来之后,她便把售价提高到800日圆。

然而,即使她努力控制制作时间,1个月能做的量就是25个左右,换算成销售额是2万日圆。当销售一空的情形持续一阵子之后,顾客的订单要求增加,她开始实际感受到继续制作下去的难处。刚好就在这时候,她一直以来使用的手作网站邀请她出席讲座对谈活动。

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1.将产品的“附加价值”反映在价格上

在那次对谈活动当中,她听到手作前辈们提到他们“把时间、设计、一个一个手工制作的附加价值反映在价格上”,于是她的观念改变了,觉得为了要继续以手作维生,她有必要提高价格。

另一方面也是因为该网站的营运者推了她一把,所以在参加完对谈活动的当天,她就付诸行动了。

首先,她将手作网站上的作品全部改成“完售”,然后在自我介绍栏写了一篇公告,承诺“为了让顾客更加满意,会努力提升作品水准”,并且调涨价格。正如博子小姐的承诺,她不仅加强女孩脸部的精致度,也下工夫更改了发型、颜色,一周后她将新商品定为2850日圆再度开始贩售,结果一售而空。

“我自己就是家庭主妇,对价格非常敏感。会有人愿意出比午餐还贵的价钱买一个胸针吗?以前买我作品的顾客还会继续买吗?这样一想,我就非常担心,不过现在我的观念变成,顾客用宝贵的金钱来买我的作品,我必须更努力。”

博子小姐本来就喜欢服饰,所以会从发型书或时尚杂志找灵感,现在除了羊毛毡之外,还会加一些亮片等细致的装饰,以5000日圆左右的价格贩售。

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2.利用“刚刚好! ”的效果渐进式将价格调高

接着要来介绍一个利用半年时间,把价格提高到5倍的实际例子。

经营编织娃娃品牌Ne-gi的高桥之子小姐,几年前跟同乡的朋友一起在手作活动中摆摊。当时娃娃的价格都不到1000日圆,但据说她制作至少都要花上一个半小时。

来参加活动的顾客,大部分都是家里有小小孩的妈妈。不管小小孩再怎么喜欢编织娃娃、再怎么不愿放开他们的小手,最后打开钱包购买的都不可能是他们。而身边的妈妈们,也会觉得“以小朋友的玩具而言”要去买1000日圆的编织娃娃,门槛似乎有点高。

有一天,她发现自己那些无法大量生产的作品,不适合继续用低单价贩售,于是她下定决心,要更仔细谨慎地做出让顾客愈加满意的作品。

只是,不管再怎么认真制作让客人喜爱的作品、订出符合作品水准的价格,如果顾客不改变,就没办法让他们购买。

于是之子小姐决定要更换顾客群。

自己希望什么样的顾客来购买编织娃娃呢?她在经过一番思考后,决定制作、贩卖“成熟女性会想搜集,具有故事性的编织娃娃”。

她暂停参加原本的手作活动,部落格名称也更新为“为大人编织的幻想物语”,接着把作品po到脸书和推特等社群网站,并用部落格来吸引可能会喜欢她作品的人,然后在minne和tetote两个网路平台贩售。

原本卖1000日圆也没卖出去的编织娃娃,在换了顾客群之后可以卖到2500日圆。

不过她一个月能制作的数量还是一样,所以要增加营业额,必须增加单价。于是我建议她,不妨运用金发女孩效应,将价格一点一点往上调。

比方说,想要将平均价格提高到3000日圆的话,就制作一个2500日圆的娃娃,而设定为“刚刚好!”价格带的商品,就准备2800日圆和3000日圆的娃娃各2个。另外还会需要更高的价格,所以也准备2个3200日圆的娃娃。

重点在于增加你想销售的商品价格数量,以及设定价格范围,提供顾客更高价的选项。

这边之所以把“刚刚好”的商品价格定为2800日圆和3000日圆,是因为2800日圆和3000日圆给人的印象不同,为了观察顾客反应,刻意准备了2种具挑战性的价格。如果这个月这些商品都卖掉了,下个月就不要再贩卖2500日圆的商品了,而是提供2800日圆的商品2个、3000日圆的2个、3200日圆的2个、3500日圆的2个。如果当月也都顺利卖完了,再下个月就停卖2800日圆的商品……以此类推,就这样一点一点将价格往上调。

利用这样的方式,之子小姐的作品现在都从3800日圆起跳,贵的甚至可以卖到1万2000日圆。

当然,她改变的不只是作品本身的设计、品质,寄送给顾客时用的盒子也换了。为了切合“幻想物语”的主题,她选用了能唤醒怀旧感的深蓝标签,像书的封面一样贴在盒子上,以维持“个人风格”的一贯性。

另外,之子小姐在变更创意概念的时候,也会把“物语”(故事)跟着编织娃娃一起放进盒子里,变成附加价值之一。这个“物语”很获顾客好评,现在她甚至还在小说网站“星空文库”刊载以这些编织娃娃为主角的短篇故事。

对顾客做出决心声明,然后调涨的方式,和利用“刚刚好”效应慢慢调涨的方式,哪一种比较适合你呢?如果你已经在从事贩售,而且有一定的知名度,拥有“提到你就会想到这个!”这种已经是你代名词的作品,那么我推荐使用前者:清楚对顾客传达讯息后,再予以调涨。如果你的作品有复数品项,想要全体调涨的话,那么我想后者比较能够自然地将价格调高。