藏在魔都破弄堂里的“败家面”——红虾酱牛肉丝拌面

昔日脾气火爆的香辣肉丝老板如今在老西门开了三家店，逸桂禾、逸新裹、逸记鹅馆。分别专注于阳春面、红虾酱牛肉丝拌面以及鹅肉。上一集我们聊到逸桂禾的阳春面，已经给美食君带来很大的惊喜了。那么今天的逸新裹的红虾酱牛肉丝拌面又会带给我怎样的味觉盛宴呢？

在东台路一条街道上，逸新裹这家店还是很亮丽的！蓝窗白墙有一种过去时候的“电台巷”的既视感。Tiffany蓝的门窗，黑白格子的墙壁，莫名有种小清新的感觉。

据老板讲，店里从桌子到墙壁上的老瓷砖都是老板自己淘过来。这家店一共两层楼，差不多有9-10张桌子，足够宽敞，一进去感觉环境很讲究，干净整洁，顺带着连吃饭的心情都变好了！

菜单的形式很独特，一面墙上挂着黑板，上面就是这家店的菜单！如果有选择困难症可以看一看墙上挂着的书法菜名。但其实这家店的镇店之宝就是红虾酱！在这家店只要是拌面，必有红虾酱。

美食君点了一份红虾酱牛肉丝拌面！

据说，这红虾酱牛肉丝拌面就是当年的辣肉丝面的升华版。从面条到汤全面升级。

面条，改用逸桂禾自制面条，细面根根清爽纹丝不乱，面条韧滑有劲，不糊不烂，咸鲜弹牙，配上小店秘密配置的红虾酱，很入味。

大家可能会问：以前的香辣肉丝和如今的红虾酱相比怎么样？

就美食君而言，红虾酱感觉就是以前辣肉丝原料的升级版本，从1.0进化成2.0的感觉。与以前的辣肉丝相比，红虾酱是红而微辣，更显“小清新”。

若是对红虾酱喜欢到要带回家，那么在逸新裹可是有卖的。而且是仅此一家别无分店。若是喜欢，就收了吧！

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