距离清明节又近了一点点，在美食君眼里，就是要到吃青团的时候到啦！。
青团向来是万物回春时节最令人期待的小吃。取自艾草之青，糯米之韧，豆沙之绵，入口后甜而不腻，天然健康。
而前几年老字号们表示不够玩，又推陈出新了红极一时的马兰头馅、咸蛋黄馅等等……
像美食君平时过清明节的操作就是出门右拐在一些小门店里买点青团，家人分分就OK。
但是今年，美食君总会刷到各种王家沙的推荐青团。嗯。。。。。。好的，它成功引起了我的注意！
一大早，美食君就去了南京西路一家王家沙。我的天，早上八点到那里，心里还想自己来得挺早，结果放眼望去……
人从众…….
乖乖排队吧！
王家沙青团最出名的就是咸蛋黄肉松青团。拿到手，就发现咸蛋黄肉松的青团更加油亮湿润，表皮在阳光下都会发光。闻一闻，会有一股淡淡的艾草味，肉眼能看到艾草颗粒。而青团的内陷就是咸蛋黄和肉松磨成颗粒状，咬一口，能尝到细小的咸蛋黄颗粒。但是肉丝是磨得很碎，有种入口即化的感觉。偶尔还能尝到松子肉。整体来讲，松子的存在让青团多了一层坚果的清香。味道层次更丰富！
除了咸蛋黄还有充满春天味道的荠菜鲜肉青团！爱吃荠菜的美食君怎么可能错过？
嫩绿的颜色确实很诱人呐。小心翼翼的夹上一口，荠菜和鲜肉搭配的刚刚好。单纯的鲜肉吃起来肯定会过于油腻，但是配上春季的荠菜，那就是清油适中！两者一起嚼，肉馅的汁在嘴里爆发，还没回过神，就会被荠菜的香味占领。吃完一个根本不过瘾！
至于马兰头青团，那就是王家沙的王牌！一个马兰头青团就能让你窥见地道的上海风味！而且马兰头在美食君看来，是颜值最高的一款。从内而外的一绿到底，翠绿的皮子Q弹有韧性。内陷的马兰头切得细碎，煮得绵软糊烂，中间还会夹着细小的想干，美味多汁。美食君在吃这个青团时莫名感觉自己在吃本帮菜的感觉！
在这里，美食君建议青团还是当天吃掉最好，这样才能尝到它原本的风味哦！
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