明天就是双休啦，你准备好看剧时啃的虎皮凤爪了吗？

快到周末了，你追的韩剧更新了吗？看剧时的鸡爪准备好了么？

如果还没有，美食君想给大家带一份周末闲暇时爱啃的鸡爪——虎皮凤爪。

每次双休时，美食君最爱做的事情就是放松看剧！何为放松？那当然是呈最颓废的姿势躺在沙发，手拿鸡爪，看着剧中的男女主相爱相杀…….

美食君觉得自家做的菜肴更好吃也更放心！大家也可以在周末尝试一番哦！

首先你需要去买一斤鸡爪，再准备3片生姜，3片香叶，3个八角、1个桂皮、5个干辣椒，适量的花椒、陈皮。

首先处理鸡爪。

把鸡爪的指甲剪了，清洗干净，焯水，煮五分钟就够了，如果煮的时间太久会导致鸡爪变烂。

再把鸡爪沥干，倒上老抽，让鸡爪在老抽的怀抱里均匀翻滚。（尽量多滚几圈）

将香料外加姜片煮卤水，再添老抽生抽各两勺，再放一点盐调味，待煮开后静置。

接下来就是往锅里放油炸鸡爪，先用中火炸再用大火炸，一直炸到鸡爪表面干干的。

炸好的鸡爪捞上来放到已凉好的卤水中。等到鸡爪慢慢胀开变成虎皮鸡爪，就好啦！

当然美食君在炸的时候会注意到鸡爪表皮会黏在一起，这个时候就先不管的，即使黏锅也是。等到鸡爪表皮慢慢变硬，再将鸡爪们分开，这个时候，就是完整的鸡爪啦！

这样制作的虎皮凤爪才会味道醇厚浓郁，吃起来Q弹软糯。就连骨头也是香的！每一口都让美食君体会到鸡爪的美味！

咳咳！这个时候就可以借鉴沈梦辰吃瓜经验啦！戴眼镜的妹子汉子们可以试试了！这可是戴眼镜少有的福利啊！

虎皮凤爪不仅好吃，而且还能软化血管，更具有美容的功效。它含有丰富的钙质以及胶原蛋白。

到了周末，约上一两好友来到家中一起品尝你做的虎皮凤爪吧！周末可以嗨起来喽！

（本文图片来源于网络）