临冬城的史塔克家族是美国作家乔治·R·R·马丁的长篇史诗奇幻小说《冰与火之歌》系列中虚构的一个家族。史塔克家族是北境最古老也是最重要的家族，是北境各大小封臣的总领主，在被伊耿一世征服之前曾是独立数千年的北境之王。小说开始时的现任家族首领艾德·史塔克同时是临冬城领主兼北境守护，被视为铁王座在整个北境的代理统治者。史塔克家族的纹章是在白雪皑皑的大地上一只奔跑的灰色冰原狼，族语是“凛冬将至”。
因为重视荣誉与责任，史塔克家族是最偏向英雄主义的高贵家族。北境的私生子皆会以雪诺（snow）为姓。
根据小说内容，史塔克家族因为五王之战而衰落；因书中角色皆相信史塔克家的男子继承人皆已死亡，家族的命运更是充满变数。
史塔克家族是整部小说中最重要的一个家族之一，共有6名成员是视角人物，并全部排列在章节数前9名之内，在前五卷书总共308章中占了160章，超过篇幅的一半。
艾德史塔克
艾德史塔克，小名奈德，是临冬城公爵兼北境守护，曾短暂的担任劳勃·拜拉席恩的首相。艾德是临冬城公爵瑞卡德·史塔克的次子，家中还有哥哥布兰登、妹妹莱安娜和弟弟班扬。
在担任首相期间，艾德发现国王劳勃身边的都是西境兰尼斯特家族安插的人以及其他不可被信任的人，更发现劳勃拥有多个私生子，但其所谓三个王子公主全都是王后瑟曦与其亲弟“弑君者”詹姆乱伦生下的孩子。劳勃意外驾崩后，艾德意图揭发王后，但是反被诬控为叛国者而被处死。他的死亡也成为五王之战全面爆发的导火索。
在《权力的游戏》第一季中，大家都以为艾德史塔克会是这部美剧的主角，直到他被砍头的那一刻，观众都懵了。他的死亡也开启了权游著名的“凡人皆有一死”。
凯特琳徒利
狼妈凯特琳，出身奔流城的徒利家族，嫁给史塔克家族的艾德；她是罗伯、珊莎、艾莉亚、布兰和瑞肯的妈妈；她父亲是奔流城霍斯特公爵。妹妹为谷地的莱莎·艾琳。在佛雷家族的婚礼宴会上被割喉而死。
如果说《权力的游戏》这部神剧哪个场景最让人记忆深刻，那非“血色的婚礼”莫属。其中，狼妈凯特琳的演技更是炸裂。
在小说中，凯特琳与其儿子罗柏在血色婚礼中被暗下投向兰尼斯特一方的北境封臣卢斯·波顿和河间封臣的瓦德·佛雷一同合谋背叛并杀死，凯特琳被割喉后扒光衣服扔进三叉戟河。她的尸体后来被反抗兰尼斯特的义兵组织无旗兄弟会发现，无旗兄弟会首领贝里·唐德利恩牺牲自己的生命将其复活，但是因为她已死多日并且尸体被河水浸泡导致面目大变，并因被割喉而无法说话。复活后的凯特琳号称石心夫人，并指挥无旗兄弟会疯狂报复谋杀自己和儿子的兰尼斯特家族、波顿家族和佛雷家族成员。
罗伯史塔克
罗伯是艾德的长子，临冬城的合法继承人，称王后有“少狼主”的称号。在佛雷家族的婚礼宴会上遭暗算身亡，罗柏死后遭到佛雷家虐尸，被割首后将同样遇害的冰原狼“灰风”的头颅缝在身子上游街示众。
珊莎史塔克
珊莎是艾德公爵的长女，曾经许婚给乔佛里王子，取消后嫁给“小恶魔”提利昂兰尼斯特。
珊莎是个漂亮的闺秀，对英俊的王子与骑士存在着美好的憧憬。她的冰原狼叫“淑女”（Lady）。
电视剧里，珊莎取代原著艾利亚的友人珍妮·普尔的剧情，于第五季被许配给“小剥皮”拉姆斯·波顿并于新婚夜遭其强暴，后来被曾经背叛她的家族的席恩·葛雷乔伊援救逃离拉姆斯 。
（PS：三傻被小剥皮强暴那一刻，你是怎么想的？）
艾莉亚史塔克
奈德次女，从小对射箭与打斗有兴趣，不喜欢针线功夫；因为目睹父亲被杀的过程，被追杀后失踪，实则南下经历无名氏(no one)训练，富有变脸能力与刺杀打斗能力，而后杀死师傅成为No one。
二丫不论是小说还是电视剧权游中唯一钦定不死的角色，原因是因为小说作者马丁的老婆最喜欢的角色就是二丫，所以，马丁就算想也不敢写死二丫。
布兰史塔克
布兰登·史塔克（Brandon Stark），小名布兰（Bran），艾德和凯特琳的次子，他的冰原狼叫“夏天”（Summer）。
在《权力的游戏》中，攀爬城墙的布兰偶然撞破了瑟曦王后和她的弟弟詹姆爵士的奸情，慌乱之中被詹姆推出窗外跌下城堡摔成重伤，因此陷入了长时间的昏迷之中。苏醒后下半身瘫痪，中期成为预言者—三眼乌鸦，可以看到过去与现在发生的所有事情，具有控制动物或控制思考简单人的能力，为重要的资讯来源。
瑞肯史塔克
艾德与凯特琳的幼子，故事开始时还是个3岁的幼童。临冬城陷落后和哥哥布兰分头逃匿，在野人厨仆欧莎的照看下前往斯卡格斯岛寻求庇护，被出卖后带去临冬城，被拉姆斯·波顿俘虏后被射死。他的冰原狼为“毛毛狗”（Shaggydog），是六匹狼崽中最为狂野的一个，一直陪伴在他的身边。
琼恩·雪诺
前期被描述为奈德史塔克的私生子，因为是私生子的关系，所以自愿成为守夜人，中期被推崇为守夜人军团第998任总司令；曾经被反叛的守夜人杀死，红袍女巫将其复活，而后统领野人与北方民族成为北境之王，电视剧第七季正式宣告其为莱安娜史塔克与雷加·坦格利安的儿子，是铁王位正式的继承人。
《权力的游戏》第八季的一大看点是雪诺和他姑姑龙母的感情走向，当然，观众最想看到的还是他和龙母的激情戏。
不过，估计现在已经是大牌的龙母不会脱了。
班杨史塔克
艾德的弟弟，外号“狼崽”，守夜人军团的首席游骑兵，在绝境长城以北执行巡逻任务时失踪，生死不明，后出现在长城以北救下布兰·史塔克。在第七季第六集中，班扬为救琼恩死于异鬼手下。
莱安娜史塔克
莱安娜是艾德的妹妹。她原本要跟劳勃拜拉席恩结婚，但结婚前，她被雷加王子绑走，产下琼恩·雪诺后而亡，因而引起篡夺者战争。
她在小说故事开始前14年就已经亡故，但是在小说已经出版的五卷书中每卷都有提及，被描述为“性格比男子还要坚强的人” 。
在《冰与火之歌》的背景故事中，莱安娜和雷加·坦格利安与劳勃·拜拉席恩之间的感情纠纷是导致统治维斯特洛七大王国近三个世纪的坦格利安王朝最终陷落的导火索。