战斗力爆表的春卷还不能叫醒你的味蕾吗？

每次春天一到，美食君就会想起自家做的炸春卷，父亲总会去超市买好春卷皮还有一些美食君爱吃的菜，回家开始做春卷。

据说宋时福州有个书生，为了温书应试，整天埋头攻读，常常废寝忘食。他的妻子见状就想了个办法：把米磨制成薄饼，以莱肉为馅，包成卷筒形，既当饭，又当莱。这就是春卷的前身了。

炸春卷，又称春饼、薄饼，是民间节日常吃的一种传统面食。

春卷皮是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子。如果觉得春卷皮难做，超市一般都有卖的哦。

至于春卷馅料其实就是依照个人口味啦。比如美食君爱吃豆腐干，所以父亲会给美食君做豆腐干肉丝馅儿的春卷。

首先你需要准备肉丝、豆腐干、胡萝卜、豆芽、以及春卷皮。

炒锅预热，倒油加热，先倒肉丝，变色后再加蔬菜，翻炒。这里就可以根据个人口味，喜欢重口味放些生抽、糖、盐等调料啦。

接着就可以将炒好的菜，取出一些放入春卷皮啦，这里美食君建议馅料不宜过多，占据整个春卷皮的四分之一即可啦。

折叠后卷起，最后一侧的春卷皮用蛋液粘起来，防止炸的时候馅料掉出来。

最后就可以将春卷放进油锅炸了，建议小火炸，两面金黄即可捞出来啦

是不是感觉春卷也很好做呢？

色泽金黄的外皮里，包裹着鲜美丰富的馅料，一口咬下去，酥脆可口，满腔都是春天的气息，感觉一整个春天都到胃里去了！

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