最近月牙又被一档美食纪录片圈粉了——《风味人间》， 这是舌尖导演陈晓卿的又一力作。刚播出两集，豆瓣评分已经飙升至9.3，可媲美巅峰时期的舌尖。
所以今天呢，跟着《风味人间》来品味苏州的美食，这个大闸蟹还可以这样吃！注意前方高能，自备纸巾，被馋哭概不负责！
△呼伦贝尔的奶桶肉
△安徽的南屏火腿
△河南孟津的凉拌碾转
△四川瓦屋山的嫩芽冷笋
既然是美食类纪录片，怎么能少了苏州的身影呢？这不，第一集就讲到了时令美食——秃黄油！
乍一看，“秃”和“黄油”的结合，实在难以摆脱油腻之感。然而“秃”不是那个“tu”，“黄油”也不是那个“黄油”！有一种油腻，只油不腻，只叫人醉生梦死！
“秃”在这里念“tei”是苏州方言，是“独有”的意思，而黄油则是指蟹黄和蟹膏。
上等秃黄油只选取公蟹的蟹膏，和母蟹的蟹黄精制而成，不掺一丝蟹肉。
加上透熟的肥膘末，然后用葱、姜爆香，再用黄酒焖透，高汤调味。
对大闸蟹的热爱，让它每个部位都能成为最好的食材，而神一般存在的秃黄油，更是连一个蟹壳都不会放过。
油滑鲜亮的秃黄油，可见大块大块的肥美蟹膏。
最致命的诱惑莫过于，那一碗秃黄油拌饭！
舀一勺浇在米饭上，再细细拌匀，直到每一粒米都裹上金黄色。
一口下去，仿佛天地都黯然无光。不禁发出一声感叹：这到底是什么神仙美味啊！
除此之外，大闸蟹还能这么吃，丝毫不逊色！
1、生滚鲜蟹粥：粤式风味，蟹的鲜香融入浓稠的白粥中，鲜甜可口，营养丰富。
2、腊肉蒸蟹：腊肉的熏香，蟹肉的鲜香，混合缠绕，绝！
3、蟹炒年糕：蟹块香脆，年糕有嚼劲，经典上海菜。
4、蟹粉煲：粉丝清爽香滑，蟹汁浓鲜，一家大小都爱吃。
5、鸡蛋面拖蟹：面拖蟹，江南地区地道名菜，饱腹一顿，妥妥的。
6、清蒸大闸蟹：最经典的做法，百吃不腻。
7、香辣口水蟹：酱香还不够？那就来份香辣蟹吧！爽口带劲，齿颊留香。
说到吃蟹的好去处，月牙也为大家做好了功课哦。
太湖东、西山：太湖的“吃蟹胜地”集中在东、西山。太湖蟹的口味与阳澄湖蟹不相上下。在这里，可以一边吃蟹一边欣赏湖景。饭后围着环岛公路自驾也是很不错的选择，可以欣赏到岛上不同时间的美景。
光福：光福渔港是中国华夏淡水第一渔港，太湖渔民最集中的地方，面朝太湖风景绝佳。这里的大闸蟹同饮太湖水，所以毫不逊色。
快抓住最后一波大闸蟹，吃个尽兴，不然又得等上一年！
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