阿胶：用驴的皮，经煎煮、浓缩制成的固体胶，原产自山东省东阿县，因此得名“阿胶”。阿胶，味甘平，入肺、肝、肾经，具有补血止血、滋阴润燥等功效。
西汉淮南王刘安编著的《淮南子》中有“阿胶一寸，不能止黄河之浊”一语。这是现存史籍中关于阿胶一名的最早记述，说明那个时候就有了阿胶。东汉(公元25年～220年)，阿胶药用已比较广泛。“医圣”张仲景临床验证阿胶实际疗效，善用阿胶治妇科病及血液病等疾。东汉末年著名医学家“医圣”张仲景（约公元150～154年--约公元215～219年）所著的《伤寒论》和《金匮要略》两书中，应用阿胶即达12种之多。据统计，《金匮要略》用阿胶配伍入药的处方占3.2％，足以证明阿胶临床之广泛应用。
那么问题来了，古代的阿胶和我们现在的阿胶是不是同一种呢？
还真不是！
作为世界上第一部药典，唐朝政府颁发的《新修本草·卷第十五》中明确地记载：“阿胶，煮牛皮作之，出东阿，故名阿胶。凡有三种，清薄者，书画用。厚而清者，名为盆覆胶，作药用之。浊黑者，可胶用，不入药。”文献中明确地指出，当时的阿胶原料是牛皮，等级分三种，质量上乘者药用，其他等级作颜料或粘胶用。
《经方例释》中也有记载：“是唐宋以来，始有阿井水煎驴皮者，古阿胶即近世黄明胶。”文中说的黄明胶，就是牛皮胶。也就是说，在唐宋之前，阿胶用牛皮而不是驴皮做的。同时代的中药著作《本草图经·卷第十三》也有同样的观点：“今时方家用黄明胶，多是牛皮。《本经》阿胶亦用牛皮，是二皮通用。”文中二皮指驴皮与牛皮。所以，明代大医学家李时珍在《本草纲目·第五十卷》中，作了这样的总结：“古方所用多牛皮，后世乃贵驴皮。”
那么为什么之前用牛皮制作，后来又采用驴皮制作了呢？？
在古代，由于老黄牛是重要劳动工具比较珍贵，政府发布禁令肆意宰杀制药，而驴子漫山遍野易得，所以驴皮胶代替了牛皮胶成为了阿胶的原料，并沿用至今。
科普一：值不值得买，看个人经济实力
回到前文中的问题：阿胶到底值不值得买？相信，无论是古代经典医典还是现如今的《国家药典》都能找到阿胶补血的佐证。另外，服用过阿胶的朋友们，有没有用应该也有脸色红润的切身感受，这就是为什么微博留言下会有很多人挺阿胶的作用，并且导致最终删帖的最大原因。毕竟，阿胶是实实在在的药品（OTC是国家药品标志）
但小白想说的是，阿胶的补血疗效跟它的价格相比，有点对不起这个价格。如果你不是为了送人有面子而是自己吃，要视自己经济实力而定。因为中医在补血养血上不只有阿胶，比如被称为补血第一方剂的四物汤就是很好的替代品，价格也经济实惠。一般中药店，都可以配到。另外，东北的红参也是补气血不错的选择，冬天的时候适合服用，因为补血的东西都容易上火。
近年来，阿胶的价格一直在不断攀升，小白记得，几年前某知名品牌的OTC阿胶还只是500多一盒，现如今都已经涨到了1500左右。据查东阿县至少有上千家制作阿胶的企业，如此多的企业，加上逐年紧张的驴皮货源，阿胶还会继续上涨。
这就是为什么会有很多生产厂家借助媒体坚称只有驴皮熬制的阿胶才有功效，其实目的还是为涨价，毕竟大家都知道“物以稀为贵”。
科普二：阿胶和阿胶糕不是同一个东西
阿胶是OTC药品，只有药店中可以进行销售。而阿胶糕是保健食品，是以阿胶为原料，添加芝麻，红枣，黄酒，枸杞等等其他辅料制作而成的食品。小白经常看到有些人喜欢在网上购买阿胶糕成品，其实，我个人非常不建议。
原因有二：
1.价格很便宜的阿胶糕其实其中没有阿胶的成分，有可能是其他不明动物皮熬制的胶，针对价格上的对比，自己动动手核算下，自然可以算出商家所用的阿胶是不是正规阿胶。
2.如果你个人平常确实有服用阿胶糕的习惯，那我个人的建议是最好自己买阿胶和其他辅料在家动手做。一般耗时1～2个小时即可，具体方法和配比一般网上都有教程，干净卫生，不易吃亏上当。
科普三：哪些人不能吃阿胶？？
依据中医理论，有些女性坚决不能吃阿胶的。
1、爱上火的人，比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人，如果只用阿胶，还会出现虚不受补的情况呢，火会越来越大。
2、体内湿邪重的人：可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好，最重要的是舌苔厚腻，或者白或者黄。
3、有伤口的人不能吃，阿胶是活血的，所以如果有伤口就不能马上吃，等伤口结疤了再吃，不然伤口结不起来。
4、体内有淤血的人：肤色晦黯，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩。女性常常月经不好，一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑，在身上带的时间短等等
5、脾虚者，即消化功能低下的人，主要表现是食少，大便溏烂或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黄等。虽然没有脾虚不能吃阿胶的规定，但阿胶质地粘稠容易阻碍脾胃功能，尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃。
另外特别要注意，阳虚者不能吃阿胶，阳虚者服用后，也会出现食欲不振、胃部饱胀，出现消化功能障碍等症状。另外，患有感冒、咳嗽、腹泻或月经来潮时，应停服阿胶，等病情痊愈或经停后再继续服用。
还有最最重要的，吃阿胶或者阿胶糕的时候一定不要吃白萝卜，萝卜泄气。
以上就是我们今天的阿胶话题，下次再遇到盲目崇拜阿胶的，可以把这篇文章甩给他，遇到夸大吹嘘疗效的推销员，也可以用这篇文章科普她。总之，东西有没有用，一是要有科学的认识，二是选择适合自己的最重要，不要人云亦云，毕竟，身体是自己的，要好好爱惜它。