煎荠菜豆腐饼好吃的秘方!

主料

荠菜(130克)，豆腐(300克)

辅料

盐(2/3茶匙)，葱(10克)，姜(5克)，花椒面(2克)，植物油(适量)

厨具

平底锅、炒锅

步骤

1、主料：荠菜，豆腐。

2、将豆腐用勺子碾成泥状待用。

3、锅中倒水烧沸，加入少许盐，将择洗干净的荠菜倒入，焯水1分钟，捞出冲凉，控水。

4、将焯过的荠菜攥净水份，剁成碎末。葱姜切末

5、将荠菜、葱姜末和豆腐放在盆中，加入盐和花椒面，搅拌均匀。

6、将拌好的荠菜豆腐馅用手拍成圆饼，厚度在1厘米左右。

7、平底锅烧热，加入少许植物油，把豆腐荠菜圆饼逐个放入锅中，小火煎制。

8、煎到一面金黄后翻面，直至两面金黄即可出锅。