小心“高颜值”冰皮月饼，被测出霉菌高达超标15倍

每逢中秋佳节，月饼依然是每家每户必备的点心，圆圆的月饼似乎就代表着中秋节意义。

过节又是走往人情世故的时候，送一些礼品能够表示心意。可如今“送礼”似乎变了味，月饼也玩出了不同的花样。各式各样的“高颜值”月饼百花齐放，花枝招展的包装盒吸引消费者的眼球，朋友圈也开始售卖起了诸多的“网红”月饼。

而近来，一这种看起来精致养眼的“冰皮”登上了热搜。

今日，江苏省食药监局抽检了153批月饼，其中不合格的就有3批，霉菌超标高达15倍。然而，这三批均为冰皮月饼。

这种“高颜值”的月饼真的安全可靠吗？

“冰皮”月饼与传统月饼制作工艺不同，其主要原料是糯米粉为主的多种淀粉混合物制作而成的，做出的月饼外观呈白色，需要放入冷藏保存，因而被称为冰皮月饼。但是，这样的方式比起传统的月饼来更容易受到微生物污染。

小农女在此提醒大家，中秋买月饼尽量去正规渠道购买，在朋友圈的自制月饼也一定要谨慎购买。