糖尿病患者每日吃着白面精米，看着血糖居高不下，经常为自己的饮食操心，因此有不少人考虑用其他的食物来代替现有的主食。这里，我们着重讨论下玉米适不适合代替主食食用。

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玉米被称为是一种长寿视频，比白面精米含有更多的蛋白质、脂肪、维生素、纤维素和矿物质。属于全谷物食品，符合膳食指南中的谷物为主的理念。

玉米中含有的谷胱甘肽具有抗癌作用，并且维生素也能够延缓血糖并且降低肠道内致癌物的浓度，对于糖尿病患者来说是非常有利的。因此，玉米是可以代替白面、精米作为主食食用的。

虽然玉米可以作为主食食用，但由于淀粉含量较多，因此不宜贪多。

玉米的种类繁多，其中黑玉米含有较多的花青素，并且比白浅黄色的玉米营养更高一些，可以轮换着吃。当做主食并且减少其他主食，搭配着富含膳食纤维的菜品更佳。