宁波传统名点之糯米八宝饭

八宝饭可以说是全国各地都有的小吃，不少的地方都有自己传统的做法。而且现在各项交通讯息发达了，不管你想吃哪个地方的美食，都可以在本地吃到。比如说北京烤鸭，这以前是北京的传统美食，然而现在各地都能有做出美味的北京烤鸭的师傅。只要你想吃，就在市区内多走走，就可以买到了。然而有些名点，真的只有在它的那个发源地吃，才会让你既能够饱了口福，还能够满足了心意。

宁波汉族的传统名点八宝饭和别的地方的八宝饭略有不同，它用料特别足，有糯米、豆沙、莲子、果脯等等八味点心，饭是用糯米做的，虽说这八宝还有糯米的淀粉含量都足够，不过为了给食材提味，也在比较穷苦的当年能够吸收更多的热量和营养，在制作八宝饭的过程中会加入不少的糖和油。油用的不是豆油花生油等植物油，而是用黄油或者猪板油这样的比较凝固、粘稠但是又更香的动物油。不过黄油是比较晚才从国外引进的，所以正宗的糯米八宝饭用的应该就是猪板油吧。把蒸熟的糯米与白糖、猪板油混合以后，嵌入各种果脯八宝，再次上锅蒸得软烂甜香，不止美味，而且还营养十足。

在宁波一定要试试这个八宝饭，边吃八宝饭边回味当初语文课本中琦君的《八宝酒》，可以让你感到温馨而又快乐。