豆浆机品牌众多，功能与卖点让人眼花缭乱。为帮助消费者选购品质商品，上海市消费者保护委员会于近期对豆浆机开展了比较试验。
一
样品情况及测试项目
根据相关标准，对18件样品的安全性（包括电气及机械安全）、制浆能力（包括煮熟度、出渣率、总固形物等）、性能要求（包括制浆时间、噪声、耗电量等）进行了测试。
总评榜
18件样品的安全性能均符合标准要求，制浆能力及性能存在差异，其中2件样品的综合评价达到五颗星，表现出色。
二
测试情况及分析
制浆能力
1
1件样品制作的豆浆未煮熟
豆浆必须要煮熟才能喝。本次比较试验按照统一配比和制作流程进行制浆，并对制作好的豆浆的煮熟度进行检测。
测试结果显示
在18件样品中，有1件样品的检测结果为强阳性，即未煮熟。
该样品标称由江苏松桥电器有限公司生产（标称商标：松桥电器；标称型号：MS-PS0801）。
2
3件样品出渣较多
同等制作条件下，豆渣越少，说明制作的豆浆越多，制浆能力越强。
▲ 本次比较试验中，为方便比较，均按此模式进行操作
随后将制作豆浆后产生的豆渣进行烘干、称重，计算其出渣率。
测试结果显示
3
豆浆品质差异较大
总固形物作为食品行业的一项技术指标，反映了食品可溶性固形物和不可溶性固形物的含量，数值越高表明豆浆品质越好。
测试结果显示
在18件样品中，总固形物最高的达到4.8g/100ml，最低的为2.9g/100ml
▼ 品质较差的样品
性能要求
1
制浆时间差异较大
一般情况下，消费者制作豆浆都是现做现喝。尤其是早晨上班时间匆忙，能够在较短的时间内做出美味的豆浆是消费者比较看重的指标，而制浆时间正是考核豆浆机这一性能的一项重要指标。
▲ 为便于比较，本次比较试验均按此制作模式
测量制浆时间
则制浆时间越短，使用越快捷方便。
测试结果显示
制浆时间最短的为22分钟，最长的为34分钟，两者相差12分钟，其中制浆时间低于25分钟的有3件，制浆时间超过30分钟的有5件。
▼ 制浆时间较短的样品
▼ 制浆时间较长的样品
2
3件样品噪声较高
豆浆机工作时的噪声主要源于其加热和搅拌两大功能。
测试结果显示
其中有3件样品的噪声过高，超过80 dB(A)。
▼ 噪声较高的样品
3
耗电量差异不大
电器耗电的多少与消费者的使用成本直接相关。本次比较试验模拟了制作1升豆浆所消耗的电量大小，数值越低说明在同等条件下制作豆浆所需的电量越少，即越省电。
测试结果显示
18件样品在制作1升豆浆的条件下：
从数据上看，差异不大。
此外，本次比较试验中发现不少品牌的豆浆机宣称“免过滤”、“无网不用过滤直接喝”、“浓滑无渣，破壁免滤即可入口”等。但从本次测试结果来看，豆浆机在制作豆浆时仍会产生豆渣。若不过滤掉豆渣，则口感上仍能感觉到颗粒物的存在，品尝起来细腻程度便会打折。同时，这些品牌尽管都宣称“免滤”，但是基本都为消费者配备了过滤网以便过滤豆渣。
另外，本次比较试验还发现，部分豆浆机具有自动清洗功能。就此功能，我们挑选了4件样品进行了实验，将刚工作完毕的豆浆机按照使用说明书上的操作进行自动清洗。结果显示，部分部件上还是有残留物，仍需手工清洗。
三
消费提示
1.选购容量大小适合的豆浆机
一般情况下，若家庭人数为1-2人，可选择容量0.9-1.1升的豆浆机；三口之家建议选择容量为1.1-1.3升的豆浆机；4-5人的，1.3-1.5升容量的豆浆机较为合适。
2.选购时，注意观察各零部件的接合处是否光滑、整齐
内桶应圆正，没有外伤；搅拌机头与基座的连接器应完好，可插拔几次确认连接是否牢靠；容器和搅拌机头应全密闭，否则在清洗时，液体易渗入机体。
3.选购时若有样机，最好试用感受一下机器工作时的电机性能
电机性能好则电机力道足、发力集中，开动的时候声音急促而连续，不会有整座机器摇晃、噪音过大的情况。
4.使用中需按照使用说明书上的要求进行操作
包括量取食材，加入食材、选择功能、过滤、清洗等。
5.使用后须及时清洗
一般情况下，豆浆机的机头与桶身都是需要手动来清洗才能洗净的，即使个别产品带有自动清洗功能，也需手动再次冲洗才能洗净。
来源：上海消保委
消费报告团
“有几分证据，说几分话”
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