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煜丰-小记者大传统活动5期-端午亲子包粽

煜丰汴京烤鸭-小记者大传统第5期端午亲子包粽视频

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6月10日,30名小记者聚集在煜丰汴京烤鸭,开启端午节日的提前庆祝。

端午由来是什么?是如何演变的?端午都有那些习俗?端午吃的粽子都有那些品种?此刻,“10万个为什么”在小记者乖宝宝们的脑海中盘旋、飞舞……煜丰汴京烤鸭化身“传道者”,将中国悠久的习俗饮食文化进行一一解读。

巧手包粽, 别样端午节

一起过端午·亲子包粽,

洁白的糯米、绿色的粽叶……整齐的摆放在一起,静待小记者体验包粽子。

一片片清香的粽叶、一粒粒晶莹的糯米,一个个诱人的粽子。

小记者将带着自己亲手做的粽子回家,与家里的爷爷奶奶或亲人一起分享。

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汴京烤鸭配粽子,端午更幸福

端午节,不止有粽子。

煜丰汴京烤鸭特意精心为小记者准备烤鸭,打造“烤鸭+粽子”的幸福美食。

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用餐刀逆时针90度划开,倒入1勺面酱、5根葱丝、6片鸭肉,放入三叶香、食香菜或生菜的任一种时令蔬菜。

煜丰汴京烤鸭的背后,是由一系列指数支撑着。从每只鸭胚必须佩戴“食品安全检疫合格证”,到入炉前零下20度去脂排酸,高温270度烘烤45分钟,13道的烤制工艺,外形饱满、皮酥肉嫩的出品标准,甚至片制的4分30秒时间把控、一口酥品尝的最佳时间……

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千年习俗遇上千年美食 文化延传下一

拥有1000多年历史的汴京烤鸭,则是中国烹饪技艺的另外一种延传。从发源地汴京开始,随朝代更迭,南移临安(杭州)、南京一代,一度成为当时文人墨客、高官富商口中的美味。之后烤鸭技术流传北京,被周总理用来接待外宾,成为最高规格的国宴菜,逐渐受到多数人的关注。

一个是端午,一个是汴京烤鸭。煜丰将2类巧妙的融合,用活动的契机作为中枢,引领小孩子正确的认识——中华民族的魁宝,在实际体验中一点点了解,生动又活泼,意义重大。同时,增强了亲子间的互动、联络,对于孩子成长、家庭氛围塑造都有作用。