如何把冰箱里剩下的边角料做成凉拌菜

最近公司挺忙的，废寝忘食都是家常便饭。大家对外卖的选择也越来越少。于是就有了把冰箱里剩下的边角料做成凉拌菜的想法。

凉拌菜简直是集简单好吃、营养均衡、口味丰富为一体的懒人必杀技。一伙人边唠边围着吃，简直爽。

配白馒头的想法不知道是谁想到的。我承认，馒头一上，一直淡定的我也跟着一起疯狂了。吃到空盘还不算，最后还要用白馒头蘸残留的汤汁再来一口。

说得我又饿了……这就去再做一份。

▲酥饼大人：我的那份呢？还不快给我盛满。

（然而猫并不能吃咸的）

步骤

1、肉类（图下为牛腱子肉）焯水后洗净，加葱姜蒜和适量盐入锅煮熟，放凉切片备用。

2、蔬菜类及其他食材入热水锅烫熟后，过冷水备用。注意牛百叶、腐竹等需要提前泡发的食材。

3、生抽:醋:油泼辣子 = 2:1:1，混合后再加适量香油、麻油、蒜泥、葱花、辣椒碎、芝麻、熟花生、香菜、盐、糖。

4、浇！

5、拌！

6、吃！