瓜子
漫漫旅程难免无聊，瓜子这种食品既不会引人发胖，还有香喷喷的味道，用来打发时间是最好不过了，不过近些年来随着大家素质的提高，在火车上嗑瓜子的是越来越少了。
罐头
罐头在以前很流行，既有好喝的罐头水，还有水果可以吃，并且还省去了洗水果的麻烦，也一度是人们最喜爱的火车美食，不过价格就相对较高了。
泡面+火腿肠+卤蛋+卤鸡腿
卖泡面的在火车上被称作是“大货”，顾名思义销量肯定是不小，火车上提供开水，人们可以随时随地冲上一碗泡面，再买上泡面伴侣火腿肠和卤蛋，如果是卤鸡腿，在多年前一定会吸引到大家羡慕的目光，火车上的泡面通常是最大众的那种，比如红烧牛肉面、香辣牛肉面、老坛酸菜牛肉面等容易被接受的泡面，如果想吃类似五谷道场那样的口味，基本是没有可能，当然，在人多的时候特别是晚上的硬座车厢最好不要吃泡面，那气味……
水果拼盘
通常是很多种水果，甚至还有小黄瓜，都是洗好用塑料薄膜包起来的，价格会随着列车的前进而降价，和盒饭差不多，是近几年开始流行起来的，比大家自备水果要省事很多，很多人都会等降价了以后再买，5-10元就可以买到，也不算贵。
八宝粥
八宝粥一直都是旅行中的零食选择，只不过现在的选择不仅仅有八宝粥，还有些黑米薏仁粥等新口味，既有营养，又比较方便，同时还没有很大的气味，在旅途中吃一桶也不会被人讨厌。
冰棍或雪糕
无论是冬天还是夏天都深受欢迎，冬天的车厢暖气足，难免感到闷热，列车员振臂一呼，抱着一箱冰棍出来不到两个车厢就能卖光，通常都是外边卖5毛的冰棍，可以卖到1块钱，如果有雪糕的话那就更受欢迎了，我曾经在海拉尔遍寻著名的海拉尔大雪糕，结果到离开也没能找到，在列车上居然看到列车员在销售这款经典雪糕，那份惊喜可想而知。
啤酒或白酒
白酒一般是二锅头之类的小瓶装，很多是一群大老爷们聚在一起的时候买些花生米坐在硬座车厢喝酒吃豆，啤酒则销量更大，很多人在买泡面的时候都会选择买一罐啤酒，在无聊的车上喝起来爽口刺激。
饮料或矿泉水
不知道为什么，平时不会觉得饮料或者矿泉水有那么好喝，一旦上车就无比留恋车外的饮料，每次在车厢里感到闷热，又只能喝上火车上的开水时，就会想到雪碧的“透心凉，心飞扬”，然后就不由得买一瓶解馋。
地方特产（牛肉干、蓝莓干、奶酪、鲜花饼等）
地方特产往往和“大货”不是一路人，他们通常独立行动，不同铁路局有不同的特产，如呼和浩特铁路局的通常都会卖内蒙特产，比如牛肉干、奶酪、奶片以及奶酒，而云南等地发车的列车则会卖鲜花饼等，最多的当然还是蓝莓干，价格还往往不贵，通常还会强行给旅客塞一些尝尝。
此外，火车停靠的一些大站往往还有本地的现做美食可以吃，比如在西安站就可以买到肉夹馍、茶叶蛋，在德州站可以买到扒鸡，虽然不是很正宗，但比列车上的要有特色不少。
最后要提一句：火车上的售货员都是外包人员，自负盈亏，所以如果你真的特别想买什么吃的，找个没人注意的地方和售货员讲价吧。