“高尿酸血症”，名字听起来还有些陌生，但在我国的患病人数甚至已超过糖尿病，高达1.2亿。而沿海和经济发达地区高尿酸血症的患病率更是高达20%以上，被称为继高血压、高血脂、高血糖的“第四高”。
高尿酸血症的恐怖在于会诱发痛风、肾结石，加速动脉粥样硬化进展，增加脑卒中的风险。如此恐怖的高尿酸血症是怎么来的呢？又如何降低尿酸呢？
高尿酸血症症状之一
高尿酸血症是怎么来的？
高尿酸血症指的是在正常饮食状态下，非同日两次空腹血尿酸水平男性高于420mmol/L，女性高于360mmol/L，即可诊断为高尿酸血症。也就是说，患不患高尿酸血症取决于体内“尿酸”含量。
事实上，尿酸是人体“嘌呤”代谢的一种产物。包括我们吃进去的食物，只要人体存在代谢，就一定会产生尿酸。尿酸大部分通过尿液排出，少部分通过粪便和汗液排出。
尿酸怎么高 起来的 ？
身体内尿酸升高主要有两类原因：一是体内嘌呤增多，尿酸生成增加。但摄入过多高嘌呤食物或体内嘌呤代谢混乱，产生过多尿酸，又来不及排泄，则体内尿酸含量升高；二是体内尿酸排泄故障，造成体内尿酸滞留，尿酸含量升高。
在临床上，男尿酸正常值：149～416μmol/l。女性尿酸正常值：89～357μmo1/l。如果超出指标的话，就是尿酸高了，很有可能患高尿酸血症。
如何降低尿酸？
降低尿酸的途径有三种，分别是“减少嘌呤的摄入、抑制嘌呤过度生成、促进嘌呤的排泄”。其中抑制嘌呤过度生成及促进嘌呤排泄主要是采用药物治疗，本文暂不讨论。这次主要给大家分享如何通过“减少嘌呤的摄入”来降低尿酸。
（1）控制嘌呤摄入
日常饮食多选择低嘌呤的食物，少选或不选高嘌呤食物，每日嘌呤摄取量不超过300毫克。
低嘌呤食物：大米、玉米、鸡蛋、牛奶、各种蔬菜水果等。
高嘌呤食物：动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮等
（2）控制热量摄入
热量摄入以维持理想体重为宜，肥胖或超重者应减少热量摄入，尽快降低体重。一般肥胖者容易患有高血脂等疾病，会阻碍尿酸排出。
（3）控制蛋白质摄入
每天蛋白质摄入量控制在每公斤体重1克左右，蛋白质以牛奶、鸡蛋为主。
（4）戒烟戒酒
尤其是啤酒、绍兴酒。酒精和烟会影响肾脏的尿酸排泄，使血中尿酸增加。
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