一盆种类繁多的大杂烩，拉近你我他，你心动了吗？

随着城市的发展和城乡之间频繁人口流动，城市与城市之间的界限越来越模糊，饮食文化和人文习惯之间相互交融，各地风俗习惯汇聚一处。有人说，深圳是一个没有乡愁的城市，但是总有一些未被城市气息完全感染的原始居民存在在这座城市里。

广州深圳的下沙村---一座富有历史气息的乡村，他们还保留着悠久的祭祖仪式，祭祖之后村民们汇聚在一起举行一场大型盛宴，他们能在这场盛宴中品尝一道丰富而又美味的菜肴---盆菜。

其实盆菜的典故来源于宋代，它是一道落难 “黄帝菜”，流传至今已经流传为只有在祭祀、婚庆和逢年过节时才会有的礼仪菜。作为东道主，他们会将最美味的盆菜端上来，大家围桌而坐，气氛异常热闹。

盆菜，顾名思义，用盆装盛的一道菜，其中包括萝卜、鱿鱼、门鳝、生蚝、腐竹和香菇等食材，将其分别按照适合的方法烹饪，最后浇上熬制的高汤。十几种食材在各自烹饪之后按照形状、食物属性及美观程度进行摆放，既尊重了几何原理又符合美食的逻辑。一层层叠加放置，汁液交融，味道浓郁而鲜香。

这道菜从食材到烹饪再到装盘都充分体现了饮食文化的多样性。盆菜中的众多食材分而烹饪，再汇聚一盆，各种味道相互渗透，有团圆美满之意。虽然几个人享用一盘菜，但是大家心中都有彼此，拉进了大家之间的感情。在此刻美食和人心正在因一盆菜而团聚。