寻羊记已经快要接近尾声
在这里
小丹想要代表美味山丹表达感谢
感谢大家这段时间对寻羊记的关注
也感谢大家的不离不弃
上期我们在山丹寻羊
寻访到了山丹最大的羊肉经营企业
康源清真牛羊肉公司
（不记得的同学可以查看上期内容）
综合羊肉市场的采访和当地人的聊天
所有美味羊肉的话题最终都引向了
红寺湖
所以我们决定深入红寺湖
一探究竟
我们请了熟稔当地情况的向导
以及当地电商服务中心的小伙伴们一道
一路驱车前往了红寺湖
经过跋山涉水
我们终于找到了美味的山丹羊肉的源头
红寺湖
这里的环境相对恶劣
碱性戈壁上生长着各式生命力顽强的小草
当地人告诉我们
这些不起眼的小草
绝大多数都是富含功效的中草药
造就了山丹羊肉美味而不膻的优良品质
当地有句流传很广的话是说
山丹羊吃的是中草药
拉的是六味地黄丸
据我们了解
红寺湖地广人稀、四季分明
冬冷夏热、昼夜温差大
有利于肉羊营养物质的积累
这里阳光明媚，空远辽阔
我们还看到了许多未被开发的
雅丹地貌和丹霞地貌
独特的地理环境
为山丹羊创造了得天独厚的生长条件
大陆性高寒半干旱气候特征
决定了这里草场土壤盐分含量大
浅层地下水矿化度高
盐爪爪、驴驴蒿、紫苑、针茅、赖草
羊胡花、沙葱、锦鸡儿等100多种牧草
柴胡、车前子、益母草、薄荷、甘草
苁蓉、锁阳、麻黄、秦艽、黄芪、大苋
虫草、大黄、羌活、防风、沙参等
与牧草伴生的50多种中药材
造就了山丹羊肉优良的品质和独特的风味
山丹羊吃的是中草药、喝的是山泉水
拉的是六味地黄丸之说由此而来
不过这一期还是略微有一点遗憾
原计划对牧羊人的访谈
可能是这边民风淳朴的原因
一看到生人，无论是羊还是牧羊人
均选择远远躲开
视频里那个牧羊的阿姨
当我们准备上前采访她的时候
羞涩地赶着她的羊走远了
后来我们又在另一片山坡上看到一大群羊
同行的向导告诉我们说
牧羊人就在山顶
然而当我们刚刚爬到半山腰的时候
牧羊人已经赶着羊群爬上了另一个山头
……
这也从另一个侧面印证
山丹羊肉之所以鲜嫩美味
除了特殊的地理环境和水草资源
还有纯天然生态放养
以及出栏期不到一年的年龄把控
从这个意义上讲
山丹羊肉无疑是充满活力的“小鲜肉”
可以想象一下
在如此严苛的生存环境之下
喝着山泉水吃着中草药
每天还要坚持爬山健身
放眼可纵览辽阔天地的山丹羊
怎么能够不美味呢？
这里是寻羊记
我们将不遗余力地把美味真相带给大家