作者：柳衣衣
柳衣衣简介：国家二级营养师、高级催乳师、育婴师，专注0~6岁儿童营养、宝宝辅食、疾病护理、科学育儿
上周，7大人喉咙痛，咳嗽了几天，吃药都不见好。
刚好看到新鲜的枇杷上市了，所以周末抽空帮他做了这一道枇杷雪梨汤，晚上还帮他榨了一大杯枇杷果汁，第二天就好多了。
这个是应季食谱，如果宝宝喉咙痛，热咳之类，可以给宝宝当食疗；如果宝宝没咳嗽没生病，也能作为水果汤来吃，清热润肺，补充营养。
枇杷雪梨汤
食疗特色
①润肺止咳：枇杷和雪梨都具有润肺止咳、和胃止渴的功效，针对热咳，燥热等症状有一定的缓解功效；寒咳慎用；
烹饪指南
参考月龄：8M+，大人也适用
烹饪方式：炖煮
烹饪时间：15分钟
烹饪难度：简单
搭配建议：作为水果汤或点心餐喝；
注意事项：
1、食疗讲究对症调理，寒症慎用，建议热症初期食用，效果更佳；
2、建议果肉和汤水一起食用，效果更好；
3、枇杷和雪梨都能生吃，但考虑到有些宝宝脾胃脆弱，所以煮成水果汤更合适；建议1.5岁内的宝宝，如果出牙少，用料理机打成碎再食用；
3、如果宝宝症状严重，建议配合医生治疗；
5、对本文食材过敏者，慎食；
参考食材
食材参考量
| 名称 | 数量 |
| 枇杷 | 250g |
| 雪梨 | 半个 |
| 冰糖 | 5g（可不放） |
PS：此食材量是制作量，可根据宝宝需求调整食用量；
1岁内不放糖，1岁以上不放或少放糖；
制作步骤
1、雪梨用盐搓洗2遍，用淡盐水浸泡5分钟，祛残留农药；
PS：建议优先选用雪梨或鸭梨，如保留梨皮，尽量清洗干净；如去皮食用，可简单清洗；
2、雪梨去皮，切成丁粒状；
PS：梨皮有一定的营养价值，所以我平时会清洗干净后保留梨皮；
你们是否去皮，看你们自己的喜好；
3、枇杷的剥皮技巧：用勺子在枇杷上从上往下刮一遍，将整个枇杷全部刮一遍，这样能让果皮一撕就开了；
4、经过刮皮处理后的枇杷，轻松一撕就开了，记得再清洗下；
PS：记得选用新鲜枇杷，皱巴巴的枇杷不太新鲜，也不好剥皮；
5、枇杷果肉切成两半，去籽；
6、将去籽后的枇杷果肉切成小块；
7、将切好的雪梨和枇杷一起放入汤锅，加入适量清水；
PS：水果原本含水分多，所以水量不宜多，能盖住食材即可；
8、中火烧开后，转小火煮15分钟左右；
PS：宝宝咀嚼能力弱，将果肉煮软些，方便食用；
9、清甜可口的雪梨枇杷汤出炉了！
PS：1.5岁以内、出牙少的宝宝，建议用料理机打碎再喝；
枇杷雪梨汤
制作+配文：柳衣衣
摄影：7998
参考来源：《中国食物成分表》