人们往往会想着通过饮食来预防癌症，那么在生活当中有哪些食物可以预防癌症呢?
黄花菜(学名：Hemerocallis citrina Baroni;英文名：Daylily)，又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物。
黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等成效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可以作为病后或产后的调补品。
每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg，核黄素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%，此外，黄花菜当中磷的含量高于其他蔬菜。
黄花菜的花有健胃、通乳、补血的成效，哺乳期妇女乳汁分泌缺乏者食之，可起到通乳下奶的作用;
根有利尿、消肿的成效，可用于治疗浮肿，小便不利;
叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。
习气上各种萱草的根入药不分，而作为食用只用黄花萱草的花蕾。
黄花菜有较好的健脑，抗衰老成效，是因其含有丰厚的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对加强和改善大脑功用有重要作用，同时能肃清动脉内的堆积物，对留意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等病症有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
另据研讨标明，黄花菜有明显降低血清胆固醇的含量，更有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑止癌细胞的生长，丰富的粗纤维促使大便的排泄，因此可以作为预防肠道癌的食品。
中医当中黄花菜性平、味甘、归肝、脾、肾经;有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等成效。
主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、心慌，小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。
用于尿频、尿急、尿痛，血尿、泌尿道结石等疾病的治疗。
黄花菜含有丰富的卵磷脂,因为这种物质是大脑细胞的组成成分,所以它对加强和改善大脑功用有重要的 作用,同时还能清除动脉内的堆积物,对记意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等病症有特殊的疗效。
黄花菜中含有的丰富成分能很好的抑止癌细胞的生长，丰厚的粗纤维能促进大便的排泄，因而有很好的防治肠道癌和肿瘤的作用。