莲藕炒肉太普通了，我加了点它让味道马上变的丰富

莲藕是很受大众欢迎的一种食材，烹饪方法众多，无论怎么做都很好吃，莲藕含铁量较高，生吃有助于清热生津，凉血止血，煮熟吃则有健脾养胃，补气养血的功效，今天我用有独特鲜香辣爽口感的老干妈做了一道莲藕炒肉，老干妈渗入到猪肉当中味美咸鲜，而莲藕脆脆的甜甜的特别好吃，并且也很下饭，据说晚上吃莲藕还能够有效的提高睡眠质量，因为莲藕具有安神清心的作用呢。

主要食材：莲藕（一节），猪肉（里脊）

辅料：淀粉，生抽，白糖，老干妈

先把莲藕去皮后切成小片（莲藕最好买大小适中的），里脊肉洗净后切成片，放入少许淀粉，生抽和清水调匀后备用。

接着热锅冷油，将里脊肉放入锅中翻炒变色。

然后将莲藕片放入锅中，同时在锅中加入适量的老干妈和白糖，大火翻炒均匀即可。