现在的麻辣烫也是越来越高级了，以前的麻辣烫就是在街边卖的串串，现在的麻辣烫，都是在装修明亮，有空调的店里了。重点是很多麻辣烫的店是按照重量算的，所有的菜都是一个价格，自己挑选想吃的菜之后，按斤数算价钱。这么一来就有问题了，有些菜很便宜，却很有分量；有些菜很贵，却很轻，但是价格却都是一样的。那我们去这样的麻辣烫店里应该怎么挑食物，才能吃得最划算呢？
我们先来看看商家的套路是什么样子的！
麻辣烫店里最显眼的就是菜品食材得架子啦！食材会放在架子上供顾客选择，每一层会放有不同类型的食材。
最底层可能是肉类食材，顾客很容易看到，如火腿肠、鱼豆腐、丸子等，喜欢肉类的人很不由自主地选择。
靠近中间的一层通常会是放在水中的一类食材，如放在水中的粉条、木耳、土豆片等，注意，这一类食材是比较站分量的哦。
一些轻质的食材如粉丝团、小白菜、油菜、菠菜等，会被放在比较靠上的位置，因为这些不太占分量。
回忆一下自己吃的麻辣烫的店是不是这样摆放菜品的？
接下来我们来分析一下：麻辣烫选的食材通常是被放到盆里，然后由服务员进行称重的，这也是关键！就是说，我们在选择食材时除了选择自己喜欢吃的，也可以根据重量进行选择。同样是粉类、蔬菜类，我们可以尽量选择干的而不是被放入水中的。这样，我们会发现吃起来会比较划算。
这个经验可以在吃麻辣烫的时候进行验证哦，两个人采用不同的方法选食材，就会发现同样的价格下，煮出来后，一个人的麻辣烫会比另一个人的多哦。
对于荤菜和素菜的选择，那当然是吃荤的划算了，素的你吃什么都不划算，特别是米线粉丝粉皮豆芽一类的最不划算，因为很压称还很便宜。
如果你经常逛市场，会发现有段时间某种蔬菜会特别贵，那吃麻辣烫的时候就可以选择这种蔬菜！
丸子类是最便宜的鸡肉丸，牛肉丸，鱼肉丸，虾丸，这一类其实原材料都差不多。如果商家良心，买好点的丸子，价格会相对贵一点！
其次是火腿肠，午餐肉，鱼豆腐，鱼板，蟹柳，啤酒肠，鸡翅尖这种，要么是合成肉，要么就是鸡翅尖这种没人吃的。所以价格还是很便宜的。
素菜的话，西红柿、木耳、藕、芋头这一类比较贵，本身菜价都比其他的贵。
有个家里是开麻辣烫的网友透露到：从产品的进价来看，最贵的应该是腊肠，八块钱一斤吧。香菜最贵的时候十三块一斤，好一点得木耳五十块一斤，一斤泡七斤左右。然后就是各种丸子，我们用量大价格基本三十多一袋，一袋五斤，三文治一箱七十五二十四快，不到四块是四百克。蔬菜是季节性的，价格浮动比较大。茼蒿有段时间六块一斤，去头去尾划十块了，还是很贵的。
实在不行，还是吃辣椒，蒜，醋最划算，因为是免费！开玩笑的啦！不过这段时间的打算还是很贵的，如果你大量的吃蒜泥真的有可能把商家吃哭！
小编说出了麻辣烫老板的秘密，老板不要打我啊！下次大家去吃麻辣烫的时候，按照小编的说法去挑菜，看看是不是真的能省下一点钱！
文章大家看看了解一下就行啦！想吃啥就吃啥！千金难买我愿意嘛！吃一顿麻辣烫也不会吃几百块的，几十块的麻辣烫相信大家还是可以承受的！但是麻辣烫是没什么营养的，大家还是以正餐为主，偶尔改变一下口味就行啦！