这几道家常菜做好了, 在家也能吃出饭店的感觉

蒜蓉蚝油生菜

食材：

300g生菜、适量油、适量盐、适量葱、适量蒜、适量蚝油、适量酱油、适量香油、适量糖、适量淀粉

做法：

1)生菜洗干净，准备好葱蒜和蚝油。

2)葱和蒜切碎末备用。

3)锅内放水,水开后加入少许食盐和油。

4)放入洗好的生菜，水再次煮开后捞出,沥干水分。

5)取一小碗，倒入蚝油，酱油，香油，少许糖和淀粉水调匀。

6)锅中倒入油烧至7成热，加入葱花,蒜泥爆香。

7)倒入调好的料汁，搅拌开后熬开。

8)淋到生菜上即可

干拌牛肉

原料：

牛肉150克，炒花生米10克，熟辣椒油10克，酱油40克，葱5克，盐1克，白糖1克，花椒粉、味精各少许。

做法：

1.牛肉洗净，在开水锅内煮熟，捞起晾凉后切成片;葱切成2.5厘米长的段;花生米碾细。

2.将牛肉片盛入碗内，先下盐拌合，使之入味，接着放辣椒油、白糖、酱油、味精、花椒粉再拌，最后下人葱及炒花生米细粒(或炒熟的芝麻)，拌匀盛入盘内即成。

香菇炒肉

主料：猪肉200g 香菇片100g

辅料：姜 一块蒜泥 一勺盐 一勺味精 一勺葵花籽油 三勺

做法

步骤1、准备材料：新鲜香菇洗净，切成块状备用，五花肉片(用少许盐腌一下)，葱段，姜片，蒜片。

步骤2、 先要把香菇里多的水份炒出来，锅子里什么也不放，烧热就可以了。

步骤3、然后再放入香菇去炒几分钟。

步骤4、用大火新鲜香菇炒里的水份炒出来。

步骤5、新鲜香菇的水份出来得差不多的时候，把它们分别装盘备用。

步骤6、 这时锅里再加油炒五花肉片。

步骤7、五花内片炒熟后，再放入姜片和蒜片暴香。

步骤8、然后再放入炒好的香菇，翻炒几下就可以放入盐鸡精调味了。

步骤9、最后把刚才用小碗装的香菇水倒入翻炒，再加些葱段，就可出锅了。