丝瓜是夏天常吃的一种蔬菜,去暑热口感清爽,并且还有起到瘦身的效果,搭配上高蛋白,低脂肪,低热量的紫菜和含有大量维生素和矿物质的鸡蛋,营养更佳丰富,原本以为这样做出来会让人接受不了,真没想到上桌后这道菜是最先被吃光的,最后连菜汤都拿来泡饭吃了,让人吃一次就喜欢上了它。
主要食材:丝瓜(两根),红肠(少许),鸡蛋(两个),紫菜(少许)
辅料:食盐
先将丝瓜去皮洗净后用滚刀切成段,红肠切成小段,在碗中打两个鸡蛋在里面撒上少许食盐,紫菜少许用清水浸泡备用。
接着热锅上油,将丝瓜放入锅中翻炒。
接着将红肠放入锅中进行翻炒。
然后在锅中加入适量的清水(和食材接近平行即可)同时撒上适量的食盐大火煮开。
煮开后将鸡蛋调散后放入锅中,同时加入少许紫菜翻炒均匀即可。
喜欢的食客不妨试试,以前总觉得丝瓜怎么做都不好吃,但这次用这种方法做了之后,让我对丝瓜有了重新的认识,这样做出来真的很好吃,估计以后做丝瓜都会用这种做法了。