别给国人丢脸, 去丹麦吃生蚝前, 快来了解一下该如何吃生蚝

近日丹麦驻华大使馆发出困扰

围观群众纷纷表示要组团去丹麦吃生蚝，但是怎么吃生蚝你真的知道吗？

生蚝含有锌、钙、镁、蛋白质、硒和维生素A，维生素B12、铁和单不饱和脂肪的含量也很高。生蚝肉中含有丰富的蛋白质，且味道鲜美，被誉为“海底牛奶”。每100克生蚝中的含锌量高达71.2毫克，是真正的含锌大王。此外，还富含维生素及矿物质，而脂肪含量却很低。而且，生蚝中含有一些多糖类物质，可以帮助增强人体免疫功能，辅助预防心脑血管病等各种慢性疾病。

关于生蚝你该知道的

1、选购生蚝：一只新鲜的生蚝应该紧闭着双壳，拥有一定的饱满度并带着新鲜的海水香气。开盖后的状况则更加直观，如果蚝肉明显变色，显得干，甚至皱成一团一定不好。蚝肉丰满，香气新鲜，饱含海水是最基本的判断标准。

2、别生吃：千万别生吃，因为野生生蚝里有大量的细菌和寄生虫，除非你是猛人不然都别生吃，而且生吃的腥味，我想没几个人能承受得住。

3、吃前处理：必须用淡盐水(约1000克水中放5克盐)浸泡两小时，让其吐出胃肠道中的渣滓。然后将壳上的泥沙刷洗干净，用硬的小刀撬开洗净，放上炒好的蒜蓉，在微波炉里烤2～3分钟，鲜美的蒜蓉烤生蚝就可以出锅了。

4、生蚝不要配啤酒：吃生蚝喝啤酒容易中风，这是个常识。而且现在社会上尿酸过高是普遍现状，啤酒和生蚝都是高尿酸食物，建议大家为了身体健康，别一起进食