这个馅儿的饺子您吃过吗？它含铁量是菠菜的11倍，番茄50倍

榆钱是春天大自然馈赠给人们的礼物，一年中只有春天才能吃到榆钱，而且稍微不注意就会变老不能吃了，所以要抓住机会多吃一些榆钱哈！榆钱做窝头或是做榆钱饭都很好吃，我今天把它包饺子吃了也相当的美味，榆钱馅儿的饺子你吃过吗？我也是第一次吃，真的挺好吃的，榆钱煮熟了吃的时候还是湛清碧绿的十分诱人。

有人说你这饺子怎么这么黑呀，我今天用的是褐麦粉，褐麦面粉是新产品，褐麦与普通小麦相比，蛋白质、氨基酸含量更高，褐麦还含有多种维生素、食物纤维、大量矿质元素和稀有微量元素。褐麦粉同时也非常适合三高人群与亚健康人群食用。无论做馒头还是包饺子都能吃出麦香味，营养健康，除了卖相差点哈。

榆钱不但好吃还有很多食疗功效，每100克榆钱含碳水化合物8.5克，蛋白质3.8克，脂肪1克，膳食纤维1.3克，矿物质3.5克，钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克，维生素B1、B2各0.1毫克，烟酸1.4毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。榆钱具有清心降火、止咳化痰的功效。

所需食材：褐卖面粉400克 清水210克 榆钱200克 猪肉馅儿300克 生抽15克v 香油15克 鸡粉1克 葱姜20克 盐2克

制作过程：

1准备好食材

2榆钱摘净洗完控干水分，葱姜切末备用。

3猪肉馅儿里加入20克葱姜末、1克鸡粉、生抽15克和香油15克冲一个方向搅打上劲。

4面粉400克加入210克清水用厨师机和面2分钟（没机器的就用手揉）

5将面团盖上湿布醒40分钟。

6包饺子之前再将调好的肉馅儿里加入榆钱和2克盐拌匀。

7面团搓成长条切剂子按扁。

8将面皮擀成饺子皮。

9包好饺子放在蒸屉上，屉上撒点面粉防粘用。

10烧一锅水，水开后下入饺子，点两次冷水再开锅以后稍煮就熟了。

小贴士：饺子馅儿一定擀好饺子皮了再加盐拌匀不然爱出汤不好包。