都知道多吃水果好，而桃、杏、李是夏季主流水果，每个夏季必吃，但关于水果的食疗，有这样一句古话“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”，意思是桃子吃了养人，而李子对健康最不利，但这样的说法有道理吗？
桃子营养高，吃桃养人还是说的通的，桃一般称为“寿桃”，桃的益处众人皆知：桃中除了含有多种维生素、果酸以及钙、磷等无机盐外，含铁量还很高，几乎为苹果和梨的4~6倍。具有补中益气、养阴生津、润肠通便等功效。
而《食经》说杏子："味酸，大热"，"不可多食，生痈疖，伤筋骨"。《日华子本草》说："热，有毒"。《本草衍义》说："小儿尤不可食，多食致疮痈及上膈热"。生活实践证明，杏的酸味使人"牙倒"，对牙齿不利，强酸味对钙质有破坏作用，对小儿骨骼发育有可能造成影响。一次食杏过多，还会起邪火上炎，使人流鼻血、生眼眵、烂口舌，还可能引起生疮长疖、拉肚子。看来杏伤人也是有道理的。
李子危害健康，这个身有体会，生活中也证实，多食李子可能让人表现出虚热、脑胀等不适之感。拉肚子的更是不少，多食李子还会损坏牙齿。而且发苦涩味和入水不沉的李子有毒，是不能吃的。
看来谚语还是有一定道理，对此，也有人向营养专家荀晓霖教授进行了求证。
荀晓霖说，这句谚语是古人吃水果经验的总结，桃子性温，很少有人吃桃子后产生不适感；杏性热，很多人有杏吃多了上火的经历；李子性凉，吃多了容易拉肚子。因此，“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”主要是强调水果吃多了给身体带来的伤害。而事实上，从现代营养学的角度分析，这3种水果的营养价值都很高，并没有优劣之分。只要食用量合适，它们对身体都有好处。
他还给出了建议，桃子营养好，但多吃桃子也容易上火，本身是热性体质并且有口干、口渴、咽喉疼痛等上火症状的人，最好少吃桃子，正常人每天吃1~2个最好。杏子中富含β胡萝卜素，具有强大的抗氧化能力，还能护眼。其钾含量也很高，能帮助维持体内正常的液体平衡，但不可多吃，每天最好别超过3个。李子所含的花青素是一种强抗氧化剂，有助增强人体免疫力。此外，李子富含膳食纤维，能促进胃酸分泌，有助消化的作用。李子含有较高的果酸，每天最多吃4个，过量食用容易引起胃痛，脾胃虚弱者应该少吃。