各种酒局恐怕是每个成年人都要面对的难关。中国人的酒桌文化有很长的历史。在官场上，酒宴成为官员们交际的场所，酒就成为“政治液体”，人们以敬酒和回敬等种种礼仪行使为官之道。
NO1
中国有句俗语叫“无酒不成筵席”，在酒桌上，喝点红酒不仅可以活跃气氛、增进感情，很多商务合作也得靠手里这小小的杯子。桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。中国的酒桌文化，不仅成了一种礼仪，而且也包含了很多“潜规则”。规矩一，领导相互喝完才轮到自己敬。规矩二，可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。规矩三，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
NO2
中国人讲究“酒满心诚”，而葡萄酒倒满了就无法摇晃酒杯，使酒里的香气挥发出来了。闻不到香气如同盲眼看美人，花了钱却没有充分享受它。所以红酒只能是占杯子的三分之一。
钱不是万能的，没有钱是万万不能的。饭局不是万能的，没有饭局是万万不能的。提前预约是真心想请你，提前半天你是作陪，上菜了才请你是打酱油的。
一请就来叫爽快，三请才来叫摆谱，怎么请都不来叫原则，不请自来叫厚脸皮。
碰杯时，白酒讲究杯口低于他人；红酒应该碰杯肚，勿碰杯口。要避免把酒溅到别人的杯中，这是很不礼貌的。
常和领导在一起吃饭，工作上升官是迟早的事情。常跟富豪大款一起吃饭，发财是迟早的事。常跟老婆吃饭，厌倦是迟早的事。常跟小秘吃饭，离婚是迟早的事。
NO3
随着国际交往的增多，以往作为西方传统饮品的葡萄酒，越来越多地出现在中国人的餐桌上。我们该如何欣赏和享用它，如何不在餐桌上出洋相，成了社会人的必修课程。酒桌上的座次也是很讲究的，接待客人属于外交范畴，酒桌上的座次讲究可能多一些。酒桌上的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。如果是大圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。酒作为一种交际媒介，迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，传递友情，发挥了独到的作用，探索其中的奥妙有助于您求人交际的成功。