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林语堂先生旅美专事创造后写的第一本书是《生活的艺术》,书中,林先生谈了庄子的淡泊,赞了陶渊明的闲适,介绍了中国人如何品茗、如何行酒令、如何观山、如何看云、如何鉴石、如何养花、蓄鸟、赏雪、听雨、吟风、弄月……他向西方人娓娓道出了一个可供效仿的快意人生之东方休闲范本。

需要正视的是,玩耍真的是门学问。这需要的不仅是享受生活的能力,还有能领略别样风情的情趣和阅历,更要有反观人生、从一粒沙看到更大世界的智慧。我们希望寻找这样一群人,三不五时组个团,好好玩耍。

高山密林中带着甜味的阳光、清洁沁人的空气、雨林中泥土的清香、传承家族几代的生活哲学、当地土壤孕育的食材风物、像朋友一般招待你的本地传奇人物……这些东西永远无法打包装箱。但,我们可以组团而去。上一次,我们奔赴黄山与景德镇,欢声笑语仿佛还在耳畔,新的旅程又要到来:武夷山

去年,我们在操作杂志的茶主题封面时,发现了一些特殊的体验。武夷岩茶每年茶季结束时,茶厂会备下好菜好酒犒劳从江西来武夷山的茶工,老板娘在这一晚取出账本,珠算快打,钞票细数,将这一季的工钱逐一发放。这个被称为岩茶下山饭的习俗,传承已久。这场盛宴是为了告别,告别一季的辛苦劳作,告别一段集体生活。

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岩茶下山饭之后,地处较低海拔的武夷岩茶的制作行将结束,而海拔较高的武夷山自然保护区内正山小种的制作才刚开始。相距不过100公里的武夷山境内的两个区域,因海拔、气候的不同,制茶时间以及孕育的风味截然不同。

这是本次行程的发端,我们要和茶工们一起吃岩茶下山饭,深度参与到这一民俗中来;我们用武夷山本土食材,在著名大厨的指导下,用现代审美烹制一席盛宴;我们要跟随农耕规律,告别山下,去到“山上”,我们登高望远,要去到一些鲜有人踏足的山顶;我们去探寻那威震英格兰的中国红茶在清朝留下的外贸线索,去见证一泡金骏眉的诞生。

不与人交流的旅行是没有高潮的,我们将与如下大师做持久深入的沟通:

刘 锋首批国家非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人

陈孝文首批国家非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人

梁骏德国家非物质文化遗产正山小种制作技艺传承人、金骏眉首泡制作人

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闫翼峰金骏眉联合创始人

刘姝滢三联生活周刊茶专栏作者,武夷山通,武夷岩茶达人,本次活动创意人

我们需要的不只是旅行,还有和这个世界的肌肤相亲。在生活保障方面,我们希望在每个环节都秉承“从一粒沙看到更大的世界”,于是,我们做出了如下安排:

宿

能看星星,能听泉水、蛙鸣、鸟语,也许还会有猴子来敲门的酒店

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武夷山风景区最美精品酒店彝山兰若3晚

+

武夷山自然保护区专家楼2晚

孟 蕾法国香槟骑士

孟蕾是法国官方香槟骑士襟彰会授勋,常年生活在法国香槟区,对顶级名庄及独立小农香槟如数家珍。连续多年参与法国著名的葡萄酒年鉴香槟部分品鉴工作,也多次担当欧洲各地起泡酒评选赛事评委。她推荐的顶级香槟,从香槟区寄出已抵达武夷山。

菜 肴

Jason食尚私厨主理

作为Jason无界美食的创始人,Jason是跨界美食体验的倡导者和实践者,致力将各国经典美食融合,在食材的追求上,他像处女座的金牛座。在此次武夷山行程中,他和他的团队来为大家安排惊喜晚宴,现在,他正在武夷山考察食材,将乡土食材以现代审美的方式呈现出来,是他此行的目标。

甜品

汪 蕾自由甜品料理人

汪蕾是发烧友级茶客,她浸淫烘培届十数年,崇尚尽力体现食材本来模样,是甜点与茶融合的先行者。此行,她将为大家带来新研发的“茶露”、“茶酪”等神秘甜品。

各类非遗传承人手制武夷岩茶、正山小种、金骏眉及私藏老茶,还有许多闻所未闻的新奇茶类与饮法。

旅行的路上,有人负重前行,有人凌波微步,我们选择后者。还是那句话,我们不是旅行团,也不做保姆,我们与同好者同行,把好友介绍给你,我们一起经历一段奇妙的人生体验,激发新的缘分,增加人生的甜度,探寻生活的真意。