当你入手了一瓶很贵很贵的葡萄酒
期待着它不同凡响的味道的时候
大概也会思考：
这么昂贵的葡萄酒到底好在哪里呢？
跟货架上几十元的葡萄酒有什么不同？
哪些因素使得这瓶葡萄酒更贵呢？
说起来，让葡萄酒贵起来的因素有很多
好酒的年头并不是贵的唯一因素哦！
年份
对于红葡萄酒来说
一瓶年份较老的酒通常比年轻的更贵
几乎每陈酿一年它都能增值1美元左右
因为在葡萄酒陈年过程中
它不仅需要占用较大的窖藏场地
还需要消耗资金用于管理和运营
经过一定时间的陈年
葡萄酒自身的风味变得更加复杂
口感也变得更加顺滑
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但这并不代表
葡萄酒就是越老越好喝了
葡萄酒的品质和时间的关系
如同一条抛物线
当酒陈年到一定时期
便会到达最佳适饮期
此后它的品质便可能会下降了
世界上90%以上的葡萄酒
适饮期都在1-2年内
只有10%左右的优质葡萄酒
才具有5-10年的陈年潜力
而剩下1%的顶级葡萄酒
才具有10年以上的陈年潜力
风土条件
对于一款优质的葡萄酒来说
为了最大限度地反映当地的风土特色
葡萄管理者们会尽可能严格地
控制每株树的产量
既然好酒重质轻量
那么价格自然就较高了
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我们常常说好坡出好酒
由于山坡上的土壤通透性好
水份蒸发快，为了存活下来
葡萄树的根系必须深入土壤
才能汲取到水源和营养物质
因而葡萄风味也更加集中
更能反映出当地的风土特色
（所以就物以稀为贵咯）
橡木桶
在葡萄酒的的酿制过程中
橡木桶扮演着重要角色
它的存在让葡萄酒的口感
充满着更多的可能
木桶能够给予葡萄酒
摩卡、桉树、香草、莳萝、
肉豆蔻、牛奶、巧克力或杏仁的风味
橡木桶还能让
葡萄酒与氧气适度地接触
单宁的苦涩感会逐渐减弱
口感亦会变得更加柔顺
风味也会更加集中
当然
橡木桶也是种稀缺的资源
一棵80年的老橡树
仅能用于制造两个橡木桶
一个橡木桶往往需要数百美元
这样大大增加了葡萄酒酿造成本
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除了以上三大因素外
也有其它因素
能使你葡萄酒更贵，例如：
酿酒师对葡萄风格的理解、
不同的酿酒技术、
葡萄品种的选用.....
所以，当你在选购价高质优的葡萄酒时
千万不要只关注它的年限哦！