对于我们大泉州来说，所有的动物都只分为两种，可以吃的，跟不可以吃的。
对于那些在外面泛滥成灾的动物，在泉州人看来真的是太可惜了！因为这些食物，不对，是动物，在泉州都已经难觅踪迹了！
1.小龙虾（克氏原螯虾）
一般认为，小龙虾这个物种是跟随着米国的船只混杂进来最后传遍大江南北，也有人认为是抗战时期鬼子作为战略武器引进来的。但是，无论是哪一种说法，唯一能肯定的是这货的生命力杠杠的，加上它从不挑食，啥玩儿它都敢吃，所以它简直就是虾界的“小强”，不管到了哪里，它都是为祸一方！
呃...不过后面的事情就比较简单了，当泉州人民发现这货虽然食性杂了点，但口感还不错后...小龙虾征战世界的计划就在大泉州彻底折戟了。
小龙虾：有句妈批不知当讲不当讲...
2.牛蛙
牛蛙原产于美国，曾经作为经济产物被引进国内，但由于当时养殖条件粗放，很多牛蛙逃逸到了野外，在几乎没有天敌的情况下大量繁殖。老鼠，青蛙，蛇类，甚至小鸟，它统统都能咽下，对当地的生态造成了极大的破坏。
即便是这种所向匹敌的物种，到了泉州...智慧的泉州人用一系列调料成功的解除了蛙肉的腥味。其实泉州人对待事物还是比较客观的，长得丑有什么关系？好吃就行！
3.罗非鱼
这就是我们闽南话常说的“非洲鲫”！罗非鱼虽然在非洲被视为当地居民蛋白质的主要来源，但在泉州，这货作为外来入侵物种也是劣迹斑斑！罗非鱼凭借着超强的生命力辗转不同水域大量繁殖，加上生性凶猛，捕食当地原生鱼类，毁坏生态，导致一些鱼群的减少甚至消失...
不过在泉州，一旦被冠于物美价廉，肉多刺少的美名后...征战大业又宣告失败了...
4.福寿螺
福寿螺原产地是亚马逊流域，上世纪七八十年代作为食物引进台湾和内陆，但最后都发现口感实在并不怎么的而被随意丢弃，最后这货“忍辱负重”，由于繁殖能力强大，种群现在几乎已覆盖了包括泉州在内的华南所有水体...你以为由于口感不佳并且有寄生虫它就能逃过厄运？剁碎了喂鸭还是很不错的...