从2016年开始，美的、海尔、惠而浦，以及方太、老板、西门子等企业重兵介入厨电市场，不只是争高端那么简单。更重要的是，随着人们生活品质的提升，家电企业要抓住厨房这个大平台、新入口。
青汀||撰稿
正所谓，民以食为天。厨房、厨电对于中国家庭来说，地位正变得越来越重要。2016年，如果说大家电以增速放缓实现市场的软着陆，那么厨房家电则以10%以上的高速增长彰显硬实力。这正是来自市场和消费者给予厨电企业的最大回报。
都说，春江水暖鸭先知。早在过去几年间，厨电市场的放量上涨就吸引了海尔、美的、海信，以及惠而浦等一大批综合性家电企业的重兵介入抢食，同时还引起老板、方太、华帝等一大批专业性企业的借势转型扩张。此外，包括九阳、苏泊尔、格兰仕等一大批小家电企业也纷纷转战厨电。
壹
近年来，厨电产业如此小阳春般的涨势，让处于转型探路中的家电产业感到整体的温暖，也将进一步激发厨电企业转向注重产品升级、效益升级、产业升级的内涵式发展新路。并且不断推动厨电产业边界的扩张，从传统的"烟灶消热水器"向"微蒸烤洗碗机"等多品类不断扩张。甚至还将净水器、软水机、厨房垃圾处理器等纳入其中。
来自中怡康的监测数据显示：2016年国内厨卫电器市场规模逼近2000亿元，最具代表性的抽油烟、热水器、燃气灶等厨卫家电市场规模扩张速度，其中抽油烟机销量、销额同比增长7.5%和12.3%；热水器销量、销额同比增长9%和11.9%；燃气灶销量、销额同比增长5.1%和9.8%。
其中，最为吸引眼球的是，精品化的厨卫新品类爆炸式增长。其中，净水设备量额分别同比增长10.6%和21.3%；洗碗机量额分别同比增长126.1%和120.5%；电烤箱量额分别同比增长27%和37%，正在成为厨电产业进一步突破天花板的新引擎。
贰
厨电品类的增速，是整体家电水平的3-10倍，也是整个中国家电产业10多年来唯一仍保持高速增长的产业板块，在各大家电品类激烈市场份额争夺鏖战中乘风而上。这成为美的、海尔，甚至是苏泊尔、格兰仕相继要重兵投入，加大布局的动力所在。
更给传统大家电产业升级带来三大启示：一是，以差异化构建产品竞争力，彻底摆脱对外资企业的产品和技术创新依赖；二是，以产品力构建品牌号召力，从中低端市场的乱战快速挺进高端市场的赛点；三是，以品牌力构建领导力，建立要拥有对产业发展方向和趋势的定义权。
当前随着技术创新和消费升级的双重作用下，厨卫业正在上演结构性升级热潮：一方面品牌实力强者更加强大，产品品质、性能打造中国制造的招牌，进一步淘汰高能效、劣质产品和低端品牌出局，市场存量规模蓬勃增长；另一方面，则是智能化、健康化、嵌入式中高端厨卫新产品层出不穷，加之线上电商、线下体验式消费兴起，市场的增量空间进一步拓宽。
如果抛开高速增长热闹这些表象，对于1.5万亿的整体家电规模来说，厨电保有量仅占整体一个零头。在整个城乡生活水平不断提升的背景下，这意味着厨电产业未来增长空间还很充足。
此外还有三股重要力量：一是新一代消费需求更加注重多样化、个性化、品牌化，需求随着房地产的蓬勃发展快速释放；二是主流厨卫企业加快技术创新和产品创新，产品的更新换代速度加快；三是近两年国家对于整个厨房电器推出一些节能标准的实施，行业准入门槛提高，劣质山寨产品生产空间被挤压，以上因素推动了厨房电器产品的高增长。
这也成为当前很多企业纷纷进军厨电产业的最大动力。那就是，增长空间大、消费需求足，而且是有竞争力的企业和品牌相对较少。同时随着新一轮的消费群体换代更迭，这也将会加速厨电产业原有格局的悄然裂变。
叁
受家电产业整体结构升级和行业发展转型的推动，在龙头品牌企业的牵引下，传统的厨电产业已经初步完成去库存阶段性产业升级，正在从低端向高端、从求量向求质、从粗放式向精细化进化，迈向更高层次的内涵式发展，这是一次发展方式的根本性转变的前奏，也透露出迎来一次产业革命的"小阳春"。
从品牌竞争格局来看，美的、海尔为首的大家电企业，当前主要还是通过大品牌、多品类，以及大平台、多渠道等策略快速参与市场抢夺；方太、老板为首的专业厨电巨头，当前则是通过品牌力和产品力，不断打造品类和用户的护城河；苏泊尔、九阳等小家电企业，则基于产品的关联性和渠道的协同性，谋求市场份额的抢夺。
对于未来厨电产业预期，行业普遍乐观，甚至2017年国内电市场整体总规模将超2000亿元，同比增长10%。如此诱人的蛋糕意味着：在巨大的市场潜力和较高的利润下激发，各大阵营的厨电企业之间将展开更加残酷的竞争，同样也将吸引互联网等大批市场新进入者淘金圈地。
下一个10年，厨电企业不能单纯跑马圈地进行市场扩张，而是需要精耕细作。既要守住老阵地、维持高速增长，又要创新拓宽新路、抓住产业发展在人口、农村城镇化、房地产拉动，还要进一步在智能化新技术、互联网新机制以及产业升级中寻找新红利，可以说竞争不断、精彩纷呈！
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