大家是不是觉得制作甜点一定是个技术活,家里烘焙装备不齐全,或者没有烘焙基础和天分根本无从下手呢?以下这3款看起来高级,但其实只需十来二十分钟就能完成的甜品,绝对会让你也大吃一惊。如此貌美,分享到朋友圈会被不知情的朋友们奉为甜点大师吧?
一、免烤棉花糖派
在美国的一些电影或卡通里头,我们常会看到大家围坐在篝火旁叉着棉花糖烧来吃的画面,烤完之后,他们一般会把外面焦黄的棉花糖与朱古力、全麦饼干做成棉花糖朱古力夹心饼来吃。而首先要分享的这款简易甜品就是由老少咸宜的棉花糖变形而来。
材料:
派皮:
1.5杯全麦饼碎、?杯麦精乳粉、2大勺砂糖、?茶匙粗盐、?杯融化的无盐黄油、?杯浓奶油
巧克力:
225克朱古力碎、?杯浓奶油、1.5茶匙玉米糖浆、2.5大勺无盐黄油
派顶装饰:
280克原味棉花糖
步骤:
1.派皮
将全麦饼碎、麦精乳粉、砂糖和粗盐混合,融化的无盐黄油和浓奶油混合后搅拌均匀,然后倒入饼碎混合物中,接着揉到干粉类材料变得湿润,与油脂完全混合即可平铺在派盘上,最后送入冰箱冷藏备用。
2.巧克力酱
将浓奶油和玉米糖浆混合,中火加热至即将沸腾后离火倒入巧克力碎中,静置一分钟,然后开始从中心向外轻轻搅拌至彻底融化混合,接着放入黄油继续搅拌。
3.装饰
拿出派皮,倒入巧克力酱,然后整齐码放上棉花糖。接着放回冰箱冷藏30-60分钟,让巧克力定型。待食用时拿出来用喷枪烧一下棉花糖表面即可。(没有喷枪的话也没关系,不烧也很好吃,如果喜欢棉花糖表面焦脆,可以叉着在煤气炉上稍微烤一下,有烤箱的话也可以用烤箱,烧好后再码放上去就可以了。)
二、香蕉布丁
虽然说是布丁,但这里头并没有布丁,用的是香草味的酸奶。材料非常简单,只有三种,而且免烤!这么简单美味又健康,还可以拿来当早餐吃的甜品,错过了实在可惜啊!
材料:
香草味酸奶
半根已经变黄但不至于太熟的香蕉
8片香草威化饼干(可用香草味圆形小脆饼代替)
步骤:
1.在小碗里码放3片香草威化饼干,然后淋一勺酸奶,接着再放5片香蕉。
2.重复步骤1。
3.最上一层的香蕉上淋稍微多一点酸奶,然后撒上香草威化饼干的碎。
4.放入冰箱冷藏大概5小时即可。
Tips:
1.如果你用的酸奶是无糖的,可以预先加入枫糖浆或蜂蜜调味。
2.想这款布丁变得更好吃,你可以打发一点奶油,混入酸奶中。
三、奥利奥冰镇蛋糕
接下来要介绍的这款甜点,喜欢奥利奥的朋友绝对不可错过!因为除了奥利奥和鲜奶之外,只要外加奶油就可以完成,加上是靠冷藏方式来制作的冰镇蛋糕,简单又冰凉,天热的时候吃再适合不过。
材料:
90块捏碎的奥利奥
340克打发好的奶油
1.5–2杯牛奶
巧克力酱(可选)
步骤:
1.把30块奥利奥逐一浸入牛奶,然后正确码放在9×13的长方形盘中。
2.在奥利奥上涂抹一层打发好的奶油,然后把着两个步骤重复两次。
3.淋上朱古力酱并且撒一点奥利奥饼干碎。(这一步可省略)
4.用保鲜膜包好,然后翻入冰箱冷藏大概6个小时。
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