水其实也是一味良药！在食疗养生上，水的作用也表现得淋漓尽致，水能包容一切，故能利万物。清水煮出的食材，能最大效保留食材营养，甚至能增加食物健康成分的吸收率，故常有老中医推荐给我们一些清水煮的食疗方法，简简单单煮一煮，效果就十分好，下面我们来看看清水有哪些的神奇之处吧！
清水煮红薯
润肠道、治便秘
做法：将红薯用清水洗干净；水煮开或蒸笼冒热气时，马上将红薯放下，使它的表皮在短时间内煮成半熟；然后用文火烧，使锅中的水不沸腾。这样烧10多分钟后，再用旺火煮熟，煮出来的红薯不仅香甜糯软、还有营养。不过吃红薯要适量，最好要与主食或蔬菜搭配吃。
1、补气血
水煮红皮红心的红薯，是补气和血的，作用可以跟大枣相提并论，且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的女孩坚持长期吃这种红薯，可以改善面部气色。
2、美容养颜抗衰老
白皮白心的红薯，对皮肤特别好。皮肤粗糙的人，常吃白皮白心的红薯，皮肤会逐渐变得润泽。
3、护肠道，治便秘
红薯对于肠道功能有双向调节作用。便秘的人，可以常吃水煮的红薯；而喝酒过多，伤了脾胃引起腹泻的人，则应选择吃烤红薯来缓解不适。
清水煮鸡蛋
护肝脏、营养最大化
做法：鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。多吃无益，建议每天一个。
1、健脑益智、预防癌症
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。而加热温度低，维生素等营养得以全面保留，一颗白水蛋也成了健康的小金蛋！煮蛋的蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可起到健脑作用，对小孩老人十分有益。清水蛋中保留较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。
2、保护肝脏
清水煮蛋是对肝脏最有益的吃法，鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、延缓衰老
鸡蛋被人们称作“理想的营养库”，而一枚小小的清鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，是不少长寿者的延年经验之一。
清水煮香菜
洗肾排毒
做法：把香菜洗净，切成小段后清水煮沸即可。
1、洗肾排毒
把香菜切小段，然后煮沸10分钟，过滤出清水后每天喝一杯，会把你肾脏所积累的盐和其他毒素排出来，坚持喝一段时间后你会发现和之前有很大不同。
2、小儿红疹
宝宝皮肤娇嫩，长了红疹最好别用药。最佳方法是将带根的香菜洗净加水煮熟，用菜汤擦拭皮肤，红疹逐渐就可以消失了。
3、小儿退烧
用香菜根熬水，对小儿退烧有一定的效果，无论是什么原因引起发热都可以。 因为香菜根具有促进血液循环的作用，所以能在短时间内排汗退烧。
清水煮毛豆
防动脉硬化
做法：把新鲜的毛豆洗净，加适量盐，清水煮开后小火闷5分钟即可。
1、防动脉硬化
毛豆的营养均衡，含丰富的活性成分，对肥胖、高血脂、动脉硬化、冠心病等有很好的防治作用，适宜夏天常食。
2、安神助消化
常吃毛豆清热除烦，养血安神，有助消化，对消化不良，食欲不振有很好的作用。
3、疲劳乏力
毛豆含钾量很高，夏天常食，可以帮助弥补因出汗过多而导致钾的流失，缓解钾的流失而引起的疲劳乏力和食欲下降。
清水煮木瓜
祛痘排毒
做法：把木瓜加水煮透煮烂，然后加入鲜奶及少量冰糖即可食用。
1、滋润皮肤
常食用煮熟的木瓜能养阴润肺，滋润皮肤，让皮肤有弹性润泽。也可防治燥热咳嗽、干咳无痰等情况的出现。
2、祛痘排毒
木瓜中含有大量维生素及氨基酸，有效改善痘痘。
3、平衡血脂
木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，有助平衡血脂，还能消食健胃，并且对消化不良具有食疗的作用。
清水煮玉米
排肠毒、降低胆固醇
做法：把新买的玉米扒皮去须，放入清水煮熟即可。
1、排肠毒
玉米含有丰富的纤维素，可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。
2、降低胆固醇
玉米是一种非常好的天然保健品，长期食用可降低血中胆固醇，软化动脉血管。是高血压、冠心病、肥胖症和老年人的理想食品。
3、利尿消肿
玉米汤利尿效果特别好，特别是用于水肿性肥胖。每天睡醒觉得身体有肿胀的感觉，那就是代谢不够好，经常喝玉米汤会利尿祛湿，消除肿胀。
清水煮核桃
补脑健脑
做法：核桃剥出洗净，锅里放清水，加大料、花椒和适量盐继续煮，直到没有涩味即可。
1、增强脑功能
水煮核桃仁含有丰富的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些都是大脑代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
2、去面部皱纹
水煮核桃仁含有的大量维生素E，可以增加皮肤弹性，改善皱纹；核桃所含的丰富多糖、维生素E、硒及黄酮类对皮肤抗氧化有很好帮助。
3、利于糖尿病恢复
水煮核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于非胰岛素依赖型糖尿病效果很好，另外核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。
清水煮香蕉皮
缓解上火牙疼
做法：一般是把香蕉皮用大火煮熟即可。具体问题具体也有不同方法。
1、上火牙疼
上火牙疼的时候，可以将香蕉皮洗净，加冰糖入锅，加适量水煮熟后喝汤，对上火牙疼有很好的作用。
2、手脚干裂
先用热水泡泡，然后用香蕉皮的内侧对手脚容易裂口处摩擦，可防止手、足的皮肤皲裂，如果已经有裂口了，可将香蕉皮直接在裂口处摩擦，连用数次即可恢复。
3、皮肤瘙痒
香蕉皮煮水后擦拭患处，可缓解皮肤瘙痒。皮肤有问题的朋友平时少吃辛辣，海鲜，恢复会更快。
清水煮梨
降血压、护肝脏
做法：水煮梨后，加入适量冰糖食用。
1、慢性咽炎
经常喝点煮的梨水，对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎都会有不错的缓解和改善。
2、缓解高血压症
高血压患者经常吃梨，可滋阴清热，使血压下降，头昏目眩症状减轻，所以高血压的朋友平时可以多喝点梨水。
3、保护肝脏
经常喝梨水，对肝炎和肝硬化有很好的恢复作用，另外对其他肝病也有不错的帮助。所以肝脏不太好的朋友，可以平时喝点梨水会有不错的改善。
清水煮苹果
降血糖降血脂
做法：把苹果去皮后切成块，记住一定要把苹果芯去掉，苹果芯是有一定毒素的。只煮果肉就可以了。
1、宝宝腹泻
水煮苹果具有刺激肠内益生菌群的生长、消除肠道炎症的作用，对于宝宝出现腹泻如果不想吃药的话，可以试试这个方法，用苹果切片，然后用水煮后饮用，一般2-3次就有不错改善了。
2、脚气灰指甲
苹果煮熟后擦拭患处，具有一定的抗炎杀菌作用，脚气灰甲有一定缓解。
3、降血糖降血脂
苹果煮熟后，苹果种所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，而这种物质可以降低人体的血糖和血脂，有相关情况的朋友可以试试。
清水煮大枣
抗癌提高免疫力
做法：把整个大枣或切片后的枣放入水中煮开，然后冷到合适温度饮用即可。
1、抗癌提高免疫力
红枣煮熟后含有的多种化合物，对肉瘤有不错的抑制效果，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏器功能都有一定效果。
2、抗过敏
大枣煮水后擦拭皮肤，对皮肤过敏恢复有很好的帮助。平时喝点大枣煮的水会更有帮助。
3、保护肝脏
有实验证明，对肝损伤的家兔，每日喂给大枣煮的水1周后，结果血清总蛋白与白蛋白有明显增加，表明大枣对肝脏有保护作用。
清水煮山楂
防治动脉硬化
做法：山楂去核后加山药、白糖各适量，煮熟后冷到一定程度食用。
1、健脾开胃
山楂具有健脾开胃的作用，煮熟后的山楂，对食欲不振，消化不良的改善会明显增加，但是每次不宜食用过量，防止反酸。
2、祛雀斑黄褐斑
山楂切片冲水喝可以疏肝健脾，对面部斑点有不错的改善。平时多喝点山楂片会更有利于斑点的消散。
3、改善中老年脑动脉硬化
山楂、核桃肉用蜂蜜浸泡后磨成浆，倒入锅中煮开即成。每天喝一次，有补肾健脑、调血脂功效。
清水煮桔皮
化痰止咳
做法：桔皮放入水中，煮开后自然冷到合适温度，即可饮用。
1、缓解口臭
桔皮煮水，经常饮用对于口臭，胃气有不错的改善，也可以嚼一块桔皮，用来缓解口臭状况。
2、治便秘
可以治疗便秘，把桔皮洗净晒干，研成粉末，每天早晨用温水冲服，2-3次便秘就有很好改善。
3、化痰止咳
把晒干的桔皮加少许姜末、红糖用水煎汤，连服3次就有不错的化痰止咳的作用，尤其是风寒感冒引起的咳嗽效果奇佳。
清水煮花生
防脑梗死
做法：把花生放入清水中，加稍许盐，大料煮熟后闷10分钟左右即可。
1、改善营养不良
花生煮过后会更好的保留花生中的植物活性化合物，而这种物质对一些营养不良，心血管病都有很好的预冶效果，所以身体消瘦，肠胃吸收不好的朋友都可以用来改善一下。
2、防癌、护心脏
煮花生比生花生或者炒花生含有更多的抗氧化剂。而抗氧化剂可以预防癌症、防治心脏病，十分有利于人体的健康。
3、防脑梗死
煮熟后的花生所含的白藜芦醇成分具有很强的生物活性，不仅能抵御癌症，还能抑制血小板的凝聚，防止心肌梗死与脑梗死。
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