英国是最热爱外卖的欧洲国家，英国人民每年花在外卖上的钞票多达60亿英镑。
最近英国一家叫做Paymentsense的线上交易服务公司进行了一项调查，抽样询问了2000名英国人最爱的外卖风味，中餐排名第一，而且得票率高达35%，以绝对优势碾压其他对手！！
第一：中餐；第二：印度菜
第三：披萨；第四：炸鱼薯条
外卖，并不代表粗制滥造或千篇一律的食物。BBC特地拍摄了三集记录片，搜寻全英国最好的外卖，其中第二集讲的就是中餐。（第一集肯定是英国的国民小吃炸鱼薯条）
他们找到了整个英国三家外卖口碑最好的中餐馆，把这三家餐馆的大厨请到伦敦的唐人街打擂台，决出英国外卖界的霸主。
这三家餐馆，基本代表了国外中餐馆的三大类型。
第一家餐馆叫做“上海1930”，开在牛津大学边上，并获得米其林推荐。
不过他家主打不是本帮菜，老板兼主厨George来自台湾地区，戴一顶爵士帽，斯斯文文的样子，不像是饭店里的大师傅，脾气倒是很火爆，经常在厨房里训人。
他的料理风格注重融合+创新，并运用很多现代西餐的品控管理方式，讲究数据与科学。
厨房里装了好几个秒表，确保精确到秒
甚至用温度计测量春卷内馅的温度
谁说外卖的颜值不重要？咱也不跟米其林餐厅比，可至少不能给人“放弃人生”的丧感吧？
所以，哪怕是一份简单的炒面，基本的摆盘和装饰还是要有的：
第二家店是位于曼城的“甜甜”（Sweet Mandarin，直译是“甜蜜的普通话”）。
老板兼主厨，是一对双胞胎姐妹花Helen和Lisa。
她们本来都是伦敦的高级白领，名校毕业，一个是律师，一个从事金融行业，最后迫于家里的压力，回到曼城继承这家家族餐馆。
60年多前，她俩的外婆从香港来到英国，开了也许是英国历史上第一家中餐馆，然后传给她们的母亲，现在轮到她俩来接班。
她们最自豪的，是祖辈传下来的菜谱，几十年间也根据英国本地的口味做了改良（比如用鸡肉来代替咕噜肉中的猪肉），还有双胞胎姐妹间的神秘心灵感应（俗话说：上阵父子兵，厨房姐妹花）。
给英国的外卖小哥露个脸
他们似乎没有统一制服
第三家店叫做“王家菜”，虽然只开了四年，门面也不起眼，但BBC的评价却是：“这家餐馆的出现，把英国中餐外卖的水平推到了新高度”。
王大妈简直是中国大妈的优秀代表，总是热情充满、风风火火、做事情干脆利索。
她来英国的时间不算长，却已经赢过重量级的料理奖项；英语说得也不流利，一口中式英语，让土亢君倍感亲切。
她做的是最地道的中餐，从食材到做法，没有任何所谓的“改良”。
她骄傲地说：“我在这儿做的很多菜，虽然就是中国的家常菜，不过在英国其他中餐馆根本吃！不！到！”
木耳也是从国内带到英国的
英国人嫌弃牛肚又咋样？
王大妈照做不误！
这场的“中餐外卖大赛”，比的不仅是色香味，效率同样重要，所以对于时间有严格的限制。
毕竟这不是Fine Dining而是外卖。在英国，外卖的平均等待时间是40分钟。
最后的赢家，当然是中国大妈，毕竟姜还是老的辣。
被王大妈吹头发的动作圈粉...
她的英文名叫Annie，很少女啊！
为了追求速度，另外两组采取了“一边切菜一边做菜”的战略。王大妈依旧先做准备工作，切菜剁肉什么的，哪怕暂时进度落后：
等到准备工作完成，食材一一下锅，王大妈瞬间活力全开，同时掌控两口锅，一个炸炉：
她平时和蔼热情的脸上，此刻露出了浓烈的杀气！！对于优秀的职业厨师来说，做菜就如同上战场。
看到这样的气场和效率，担任评委的米其林光头大厨也露出了“被中国大妈圈粉”的表情。
另一边的Lisa和Helen，已经有点手忙脚乱了：
George小哥也被王大妈的效率惊到了，一直往那儿张望....
他全程沉浸在自己的世界里，还在各种抠时间抠温度，相比有30年厨师经验的王大妈，他的基本功也有所欠缺拖了后腿，他的完成速度也是最慢的：
George小哥对围观群众说：
“想吃到优质的食物，你们就必须耐心等待。”
另一边的双胞胎姐妹表示压力山大，结果装盘时手一抖，直接把外卖餐盒掉进了锅里：
看到这一幕，米其林大厨脸上露出了蛋疼的表情：
尝菜时，米其林大厨对王大妈的木耳馅春卷赞不绝口，并表示：“这是我这辈子吃过的最好吃的春卷！”
老外都喜欢把春卷掰成两半吃么....
听到这样的赞誉，王大妈的表情也是戏很多:
最后，王大妈用一道最家常的“川味麻辣牛肉”，彻底征服了评委的味蕾。
她特地向评委提到，里面加了“中国火腿肠”（Chinese Ham）。
然后米其林大厨很无语：“啥中国火腿肠，这不就是午餐肉（Spam）嘛！！我们英国人从小吃到大的啊。” 他的潜台词是，别忽悠我啊，你们中餐再牛逼，做的午餐肉也比不过西餐吧？
结果尝了一口，他就彻底服了：“我从未吃过味道如此丰富的午餐肉！川式午餐肉，我喜欢，牛逼啊！”
土亢君只想说，川式调味果然是万能的啊...
其他两组选手也做了一些有意思的”新式中餐”，颜值都比王大妈的家常菜高。比如下面这道山芋馅儿的炸馄饨：
乒乓鸡，三种炸丸子分别是鸡肉丸，山芋丸，甜瓜丸....
中式五香鸡，配墨西哥玉米卷：
但是，这些“新式中餐”都比不过王大妈的传统家常菜....哪怕评委是外国人。
王大妈的厨艺、热情（简直像一枚元气少女）也给评委留下了深刻印象，请大家跟着土亢君高喊一万遍：“中国大妈威武！！！”
完整视频请点击“阅读原文”
虽然没有中文字幕
不过既然讲的是美食
相信你们不用字幕也能看懂的
链接：http://www.acfun.cn/v/ac3589096