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about coffee
咖啡的世界很小，但绝对的精致和深邃。
在某个午后，一杯咖啡、蓝蓝的天，温柔的阳光，舒展了你的身心 ，惬意又舒适。
你知识那么渊博，一定会想要了解这些咖啡豆吧。
充满着对未知事物的好奇心的人，一定是个热爱生活的人。
首先：
咖啡豆的形成：
咖啡树——咖啡果——日晒（水洗）——咖啡生豆——烘培——熟豆
喜莱男装小编来给大家分享一下咖啡的种类吧~~
世界上一共有四种咖啡树，但我们现在喝的咖啡主要是两种咖啡树上结的果子，一种是阿拉比卡种，另外一种是罗巴斯塔种。
各品种咖啡豆
曼特宁：
产于印尼苏门答腊岛南部，有比较高的醇厚度，单品里苦味比较明显，酸度偏低，一般烘焙度较深。
耶加雪菲：
产自于埃塞俄比亚的西达摩产区，提到耶加雪菲，通常的描述是「 强烈花香，微妙果酸，柔和的佛手柑和柠檬风味」，气味上确实可以闻到些许花香和果香，但是口感上偏酸，对于不习惯的人来说可能不太好接受。
蓝山：
比较常见的有三个品牌：美必斯（M.B.C.F）、柯纳斯黛尔和瓦伦福。要说蓝山咖啡最大的特点就是各种味道的均衡，但喜欢的人喜欢的是这种均衡，不喜欢的人却把这种均衡视为乏味，认为蓝山最大的特点就是没有特点。
夏威夷KONA：
有一种说法是蓝山是咖啡之王，KONA是咖啡之后。由于岛屿地形加上火山土壤，夏威夷的咖啡具有非常特殊的口感，不会太强烈，不会过酸且有香醇的口感，带有愉悦的葡萄酒香与酸。
瑰夏：
以巴拿马、危地马拉、哥伦比亚等拉美国家品质比较高，现如今名声、价格直追蓝山和KONA。风味上主要为果香和一种类似乌龙茶的香气，所以有人说喝瑰夏的时候有喝花草茶的感觉。
巴西咖啡：
提到咖啡不得不提到巴西，因为巴西是世界上最大的咖啡产国，总产量世界第一。它出产的咖啡口味温和，微酸、微苦，没有大的缺憾，也没有特别出众的优点，比较中庸吧，所以出的精品咖啡不多，主要是作为拼配豆使用。
哥伦比亚咖啡：
说过产量第一的巴西，也要说一下产量第二位的哥伦比亚咖啡。哥伦比亚咖啡给人的最大感受应该是柔滑，这种咖啡醇度中等，酸度低、口味偏甜，带一些坚果风味，适合中度或深度烘焙，单喝、拼配都不错。
肯尼亚AA：
肯尼亚AA也是国内常被提到的一种咖啡，口感上也是带有很明显的水果香和果酸，但它的酸味和耶加雪菲明亮的酸相比，不太好形容，或者可以说是更粗犷一些。
危地马拉安提瓜：
安提瓜咖啡产于安提瓜岛，因为是种植在火山腹地的山坡上，豆子中会含有氮元素，烘焙后会有炭烧味、或烟熏味，但这种风味的表达和烘焙深度也有很大关系，像中烘的话，就很难表现出来。
哥斯达黎加咖啡：
它也是很著名的咖啡产区，其中最负盛名的是塔拉苏产区。因为当地政府的管控比较严格，所以生豆质量不错，瑕疵豆少。味道上因为也是种植在高海拔的关系，也具有较强的酸味，且因山区温度较低，咖啡树生长较慢，带有较复杂而不单调的滋味。
福利时刻
现在喜莱男装小编就教大家如何鉴别咖啡豆：
1、看：抓一把咖啡豆，用手心感觉一下是否为实心豆。
2、嗅：靠近鼻子闻一闻香气是否足够。
3、压：新鲜的咖啡豆压之鲜脆，裂开时有香味飘出，可以拿一颗豆子放入口中 咬两下，有清脆的声音表示豆子的保存良好没有受潮。
4、色：深色带黑的咖啡豆，煮出来的咖啡具有苦味；颜色较黄的咖啡豆，煮出来的咖啡带酸味。
PS：选刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，应该存放一周，以便将豆内的气完全释放出来。一般来说，咖啡的最佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡最新鲜，香味（Aroma）口感的表现最佳。
现在你就可以去按照自己喜欢的口味去挑选咖啡豆啦！
THE END
好啦
本期推送就是这样
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