大家都知道，咱们国家是个人情社会，而酒则是人际间最佳的润滑剂，不管能喝不能喝在饭桌上常有的话题就是对各人的酒量评价，而酒量不佳的人常常被劝说：“酒量是练出来的”。这件事是真的吗。
豪饮
首先看看喝酒后身体是如何处理酒精乙醇的。
摄入体内的酒精开始的时候主要是被胃和小肠吸收的，但与此同时肝脏也开始分解酒精了。被吸收的酒精首先是被一种叫ADH的乙醇脱氢酶分解为乙醛，然后这种乙醛又被一种叫做ALDH2(2型乙醛脱氧酶）分解为醋酸并最终分解成为水和二氧化碳排出体外。
酒量好的人喝啤酒这种低度酒就像喝水
那么酒量好到底是什么决定的呢，有的人很能喝，有得人沾点便醉，想必和人的体质是有很大关系的吧。
决定酒量体质的就是ALDH2基因。ALDH2又氛围活性和惰性两种，并且惰性基因又分为部分缺陷型和缺陷型。
所以根据体内的基因遗传因子，酒量的强弱就分为三种。
活性基因（NN型)
拥有这种活性基因的人群，就是传说中的海量了，从人种来看，白人和黑人基本都是这种NN型。咱们中国人大概有53%是这种类型。
部分缺陷型基因（ND型)
这是惰性基因的一种。比起NN型来，ALDH2的活性只有十六分之一，只能喝一点点轻度的酒，黄种人大约40%是这种类型。
缺陷型基因（DD型）
这是惰性基因的一种。ALDH2根本没有活性，这种类型的人大多滴酒不能沾，黄种人中约有4%的比例。
所以在拥有惰性基因的人群（部分缺陷和缺陷型）一般喝酒后会在分解酒精上的时间很长，脸上就会变得红通通，俗称“上脸”。而且伴随头晕、恶心、心跳加速等症状。在医学上就是某种程度的“中毒”。体内的酒精乙醇无法分解，所以江湖传闻喝酒脸红的人能喝完全是无稽之谈。
拥有惰性基因的人群，从性别看，女性比男性占比例大，从地区看，南方人比北方人占的比例大。所以，男性通常比女性能喝酒，北方人比南方人酒量大。
女人确实比男人容易醉一点
那么酒量真的能练出来吗？
如最初所说，被摄取的酒精乙醇大部分被ADL和ALDH2分解（流程为：酒精乙醇?乙醛?醋酸?二氧化碳和水）。但是也有一小部分酒精是被其它的酵素分解的。
这其中就有一种叫MEOS（微粒体乙醇氧化酶）酵素
这种MEOS平时是代谢体内药物等异物和合成蛋白质的，但是也能分解酒精乙醇，当你慢慢增加饮酒量后能激发这种酵素的活性，这样你在饮酒的时候体内的酒精分解速度自然就增加了，好像变得酒量大了起来。
在MEOS增加你体内酒精乙醇分解速度的时候，你喝得也越多，但是分解乙醛的ALDH2的量并没有增加，注意酒精乙醇的分解流程：酒精乙醇?乙醛?醋酸?二氧化碳和水。所以并不是MEOS将酒精乙醇分解为乙醛就完了的，因此乙醛在体内不能很快排除的累计会引起喝酒后恶心想吐，以及第二天的宿醉等不良反应。还有乙醛被列为一级致癌物，若缺少ALDH2协助代谢，将长期停留在体内，久了恐致癌。
宿醉妆
还有在MEOS分解酒精的同时其活性酵素也会增加，增加过多会对肝细胞造成伤害，所以让增加饮酒量后让MEOS的活性增加绝不是什么好事，这其中的风险请大家要注意了。
另外，长期进行饮酒练酒量的确会增加对酒精的耐受性，你可能会感觉到同样的量的确没有以前那么快醉了，若是还想挑战海量的话，容易越来越感觉自己酒量变大起来了，慢慢的加大饮酒的话会有酒精依赖症的危险，俗称酗酒。
变成了酒精依赖症，无论是工作还是生活都会带来很多障碍，尤其对肝脏机能的损害风险最大。
酒精对肝脏的伤害最大
综上所述酒量是先天体质和年龄以及酒精的强度决定，所谓酒量越练越好真真是非常危险的想法。所以为了健康考虑自己就不要想着增加酒量了，也不要强迫别人饮酒。
酒量乃天定，凡人勿扰之
小酌怡情