四度酒话

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#威士忌是啤酒蒸馏来的吗?#
简单的可以这么理解，啤酒和威士忌的酿造发酵的基础工艺是一样的。虽然他们是同源的，但最后又不同的发展。啤酒有啤酒的发酵工艺，威士忌也有威士忌的发酵工艺。他们在原料处理、酵母菌种、发酵方式上都有自己的独特性。就像黄酒和白酒一样，白酒一定是从黄酒的工艺中发展出来的蒸馏酒。但用黄酒直接去蒸馏出的白酒一定不好喝。葡萄酒和白兰地也是一样的道理。

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#新手小白如何品鉴好一杯威士忌?#
这是一个伪命题，小白作为一个不懂威士忌的人如何去“品鉴”？品鉴，是鉴别事物的真假、优劣、价值，品是为品优，鉴是为鉴真。既然不懂，如何去判断一款威士忌的真假优劣呢？如果有什么办法能让小白立马掌握对威士忌的品鉴能力？那么，我也能看懂梵高的画作了。我也能从线条、颜色、笔触、明暗、构图、情感表达等等方面去品鉴梵高的画作了。毕竟，颜色、线条、明暗、构图等等东西明显的在那里。是的，品鉴威士忌的步骤很简单，做起来不难。但是能在其中去品出威士忌的真谛很难。你不知道威士忌的酿造工艺、原料、设备等等。你很难一款威士忌的风味如何表达。

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#葡萄酒是否可以存放在厨房?#
如果短时间内喝的没有问题，放冰箱放橱柜都可以。但是如果长时间存放则不建议。厨房油烟味大，会影响葡萄酒。#葡萄酒探秘#

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世界七大烈酒、世界七大蒸馏酒
烈酒(spirits)就是高浓度的烈性酒，也叫蒸馏酒，是以粮谷、薯类、水果、乳类等为主要原料，经发酵、蒸馏、经或不经勾调而成的饮料酒。 #酒# 世界知名的七大烈酒有：威士忌（Whiskey）、白兰地（Brandy）、龙舌兰酒（Tequila）、朗姆酒（Rum）、金酒（Gin）以及中国白酒（Baijiu）。

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皇家蓝勋（ROYAL LOCHNAGAR）12年苏格兰单一麦芽威士忌
#单一麦芽威士忌# 维多利亚女王喜欢的口感丰富、润滑的威士忌 #威士忌# 酒厂座落于阿伯丁郡迪河上游的洛克那加山山麓。这家酒厂创立于1826年，是一所有着传统风格的美丽建筑，不过可惜的是被一场大火烧毁了。1845年，经过约翰·贝哥修缮后再次开业。3年后，英国王室把附近的巴鲁莫拉鲁城作为别墅买下。之后，贝哥给维多利亚女王写信，告诉她酒已酿好，热情邀请她来参观、试饮。第二天，阿尔伯特亲王和维多利亚女王突然造访。女王夫妇对此非常满意，送来了“王室御用”的特许状。此后，这个酒厂就被冠以皇室的名字。 #苏格兰威士忌# 这款麦芽威士忌，使用的是轻微焚烧泥煤干燥过的麦芽，经过75~120小时的长时间发酵，用冷却盆使蒸馏液冷却。这样酿制出的威士忌，酒质醇厚，入口润滑，有水果的香味。喝到口中，可以品味到麦芽的甘甜、果实的酸味，伴随着香料味，给人复杂的凝炼口感。

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格兰盖瑞(Glen Garioch)12年苏格兰单一麦芽威士忌
酿制出花一样的麦芽味道，有着悠久的历史 #威士忌# 酒厂生产所用的水来源于阿伯丁郡的佩科克山（Percock Hills），那里的水富含矿物质，为格兰盖瑞的威士忌增添了多层次的风味。格兰盖瑞蒸馏厂的铜制蒸馏机具有典型的高地蒸馏机的风格，颈部较短，但蒸汽导臂非常长，尤其是初馏机（Wash Still）。这有助于威士忌形成辛辣和肉质的风味特征，十分独特。酒厂用于陈酿威士忌的酒桶主要为波本桶（Bourbon Cask）和雪莉桶（Sherry Cask），这些酒桶都存放在仓库中。 #单一麦芽威士忌# 这款酒呈蜂蜜色，散发着浓郁的石楠花、水煮梨和麦芽的香气，入口带有焦糖布丁和香蕉的风味，伴随着淡淡的橡木味和梨的果香，余味悠长，柔滑而芬芳。

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#何种葡萄酒适宜收藏#
首先你要有一个适合葡萄酒存放条件的理想空间。不然再好的葡萄酒也会快速老化。存放条件不好，拉菲也会变成垃圾。葡萄酒想收藏需要高品质的酒，也需要理想的存酒环境，这样葡萄酒才能经受长期陈年。这只二十年的酒一直在冷柜里，打开后颜色香气都很新鲜感。#葡萄酒探秘# #聊聊真实的美酒# #红色浪漫葡萄酒# #一起聊聊美酒吧# #分享你的美酒# #你会怎样选酒#

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#酿造一瓶葡萄酒需要多少葡萄?#
一般大约是10:6的样子，也就是一公斤葡萄产0.6升葡萄酒。也就是一瓶750毫升葡萄酒大约需要1.25公斤葡萄果。 #葡萄酒探秘# #红酒美酒分享# #红色浪漫葡萄酒# #聊聊真实的美酒#

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还是广州市民觉悟高，不要求涨薪水，热切期盼支持涨自来水。#广州市民觉悟高# #广州发展大家谈# #谈谈广州生活# #你如何看待广州# #广州水费#

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#为什么葡萄酒大多不超过16度?#
酒精度靠糖分产生，糖分越高越需要成熟度。但也会牺牲葡萄的水分和酸度。一般情况下葡萄果含有的糖分能产生的酒精度在15度以下。更高的16度，17度，需要特殊工艺，比如浓缩的葡萄果，水分少，糖分高。不过再高的酒精度，酵母就失去活力了。发酵停止。 #红酒会醉吗# #葡萄酒探秘# #红酒美酒分享# #科普酒小知识#

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从去年开始大量香港人过关来深圳消费，深圳无论官方还是商家，都想尽办法为港客提供各种便利、福利。
一些通告还会贴心地用繁体字。而香港商家对大陆客呢？歧视你讲普通话冷眼相待。是香港有什么先天的优越感吗？是文化的不同，还是就是对大陆的不认同呢？ #深圳# #发现深圳美好#

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作为一个南方人，翘舌和平舌音、鼻音和边音、前鼻音和后鼻音搞不清楚。拼音打字总会打错。好在现在的输入法有这些容错功能。
#拼音打字# 我一直在琢磨古人写诗词也会有家乡口音，也会有“翘舌和平舌音、鼻音和边音、前鼻音和后鼻音”，但在古诗中却很少出现。比如我见到：良、粮、娘、酿，一定就会搞晕。明明是同样的字根，为什么会分成鼻音和边音。原来在繁体里，是多个字根。粮——繁体是“糧” 娘——繁体是“孃” 酿——繁体是“釀” 因为简化，都用“良”，我就想问，当时的做简化文字专家们也是我们南方人么。 #总是读错的拼音# #拼音#

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#哈尔滨一九四四# #谍战剧#
编剧门们清楚信鸽送信的原理吗？编剧太烂了，各种重要的线索、关键人物等等，都是可以巧遇，偶遇。地下工作者如果只靠好运气，是活不过第一集的。好吧就算你可以天天不用拜佛就有好运气让你碰到。但有些编剧完全是硬伤。关雪和潜伏在抗联的苗用信鸽往来通信。编剧们有考虑信鸽的感受么？信鸽送信只能单向的：最简单的就是，古代，某人家养了几只鸽子，他出远门，带一个在路上。到目的地了，写个纸条帮鸽子腿上，它会自己飞回家，家里看到鸽子回来，取出纸条，家人就知道他安全抵达了。而家人不可能指定鸽子再带信给远在他乡的那个人的。信鸽在任何地方都能靠生物定位能力，回到鸽笼。这个鸽笼需要是鸽子长期生活，在固定地方的这个笼子里长大或成对生活。关雪飞一个老苗能收到，老苗飞一个关雪能收到。那需要老苗把关雪养的鸽子带上山，去飞才能回到关雪那里。同理，关雪飞的鸽子则是需要老苗山上养的鸽子，带到城里。有送鸽子这点功夫，情报早送了。

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#家里存放十几年的白酒,还能喝吗?#
喝，肯定是没有问题的。白酒不会发展出有毒物质的。白酒放十几年，基本都会跑酒的。喝着也没有什么意思了。#喜欢酒的来# #一起来谈谈酒# #一起来聊聊酒# #一起来谈酒# #来说说好酒#

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#葡萄酒年份越久越好吗?#
不是越久越好。葡萄酒和人一样。有的人四十多老得像五六十岁的，有的人六十多了还很年轻健壮。葡萄的葡萄酒在三五年以内的状态最好，过了就不好喝了。中高端葡萄酒才能存放十年以上，还保持好的状态。

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#葡萄酒的醒酒时间长好还是短好?#
醒酒时间长短是依据什么葡萄酒，什么样的状态。其实最简单的倒杯里，香气好了就开喝。

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#存放15年的白酒,能继续喝吗?#
白酒放十五年当然能喝，不过最好保证是密封完好的。不然跑酒了就没有什么意思了。存三五年都还好，但想存十五年的白酒，还是需要存一些好点的高度白酒。普通白酒白酒本身存放下去提升风味的空间不大。#白酒还是老品牌# #年份酒是老酒吗# #白酒会不会坏# #一起来谈谈酒# #怎么样存酒升值# #如何存酒升值# #一起来聊聊酒#

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#葡萄酒可以陈年多久?#
密封完好的葡萄酒是不会腐败变质的。也就是可以一直存放下去。但是葡萄酒会随着时间逐渐退化老化。失去香气和味道，没有好的风味，失去饮用价值。 #红酒美酒分享# #葡萄酒探秘# 5年是普通的大限。 10年是中高端葡萄酒的大限。 20年则是精品葡萄酒能够达到的。超过30年的葡萄酒极为稀有，我曾喝过，但其实没有该酒庄20年酒龄的酒好喝了。#五一红酒时光#

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#葡萄酒放了10年还能喝吗?#
当然能喝的。因为葡萄酒是不会腐败变质的。不过，大部分普通的葡萄酒3-5年的时间就会不好喝了。只有高品质的葡萄酒能存放超过十年，还能保持好的口感。#葡萄酒坏了吗# #专注红酒20载# #红酒美酒分享# #小葡葡萄酒# #五一红酒时光# #世界名葡萄酒#

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#一瓶葡萄酒可以存放超过10年吗?#
葡萄酒密封完好，存放十年是没有问题的。葡萄酒含有一定的酒精度和酸，是不会滋生细菌腐败变质的。但是葡萄酒会随着时间逐渐退化老化，逐渐失去香气和味道，变得没有饮用价值。#葡萄酒坏了吗# #红酒美酒分享# #葡萄酒探秘# #五一红酒时光# #聊聊真实的美酒#