神婆爱吃

美食作家、美食撰稿人

今天打了平时两倍的量，晕得站不起来，突然发现骷髅哥头上有个竹蜻蜓…才又有了一点奇怪的力气。

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越近越嫌弃，越远越着迷，真的是人类一大恶疾。

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虽然我也知道胖猫事件突然出圈，有可能是因为别的。
昨天和几个善良的女朋友在一起聊哭了。好心疼这么爱一个人的纯真男孩子。他一点也不卑微，只是碰到的人完全不配天使。

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美食作家、美食撰稿人

10年前在音乐现场的我，来到实际操盘音乐节10年有余的文艺教父朱总的地盘，那是坐落在鼓楼附近的一片飞檐翘角的餐厅集群，融合四个业态。目前炙手可热的烧饼包子铺“王日顺号”就在其中，已经一战告捷，每天座无虚席。我们今天的任务是试两头乌主题餐厅，吃完惊为天人，其余一切无可奉告。
雨水趴着窗，也馋。我的湖南卫视姐妹来杭，为了落地“梦想未来·闪千手音乐节”。设计师姐妹吕青与创造营的于洋弟弟也来了。大家奋筷疾吃。我呢，知道他们只能吃半小时，就要给陈冠希带外卖去，急坏了！音乐和吃之间，我还是选了吃。我坚持吃完全场，饭焐肉配浓鸡汤，康为哥亲自炸了油条。意犹未尽啊，没出息的我和绅士的于洋打包了几乎剩下所有，才愿意出发音乐节。赶到时，只有两个艺人了。赶上了YOASOBI（ヨアソビ），我突然发现吃进去的热量有地方燃了。最后出场的陈冠希比我想象的要有内涵得多。青葱时我写过3年摇滚乐评，你们信吗？我竟然全然忘了…只记得手里的饭菜还热着。

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美食作家、美食撰稿人

著名美食家沈爷才说过：“年少时种下的草，拔出来要用尽一生的气力。比如，鱼冻淘饭，以及一切菜汁淘饭。”锵锵X优酷团队来杭，我们就吃上了同款。
大家在“卷食材”的大唐隆宴搓一顿，幸有肥到水穷处的鳊鱼，以及甜到云起时的石蛙。唐总和郭老板说到葱包烩儿的时候，都能把面原始发酵的甜面酱从后厨拿出来…几个劳碌命在开会紧张之余补一补天地之气，好食材立马提气。 😉因节目录制结缘的汪帆老师也来了，我喜欢听她聊古籍修复。飞天要飞，也得吃好的。我就负责说吃的，顺便陪胖。PS：今天少个娜娜和令狐老师，文涛老师太忙，暂时不理他。

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美食作家、美食撰稿人

一个月接到三个泼天的富贵，全是让我做什么独立女性讲师的。我，看，起，来，是个刘胡兰嘛？！
我只能婉拒啊，独立女性多惨啊，明明缺乏爱和自由的人，还什么建立“高配得感”自信。最后解药就是美容机构和减肥健身中心，要么过时的社群电商…人生巅峰？弱一点，有什么问题嘛… 这个时代，女人智商税真是收不完。

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美食作家、美食撰稿人

到现在，我已经不想为任何消耗的事和人浪费时间了。
一看“文化节”，我就有点拒绝。但，因为是何志森老师让我去聊植物，他说听我说昙花，被感动。我说，去吧。虽然我知道，聊了并不会改变什么。吃上，所谓高级的演讲主题很少有人提眼前的物产，我猜是因为不敢，话题全是科学和文化。这个地球说得就像我们从没来过一样，全是远方的消息和神秘故事。大部分成熟的现代餐桌，如果拼命攒注意力，然后导给商业，我个人看来就是“将就”，真没有讲究可言。我就想吃点像样的好东西。愿大家都尊重自然和生命，大家都健康。

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美食作家、美食撰稿人

食物，是透露阳光、土地和水气息的，或者药，或者谎言…那些从味道里流出来，很直白。
我吃到过实验室味的草莓和鱼腥味的橘子。自然没有阳奉阴违，我自己傻傻种，只有因为羊粪。尝试种植后，我才真正理解天时地利。“天时”，就是温暖春雨连绵前播种。连我家也是密集种植，现在的地，没有一片原始森林。要“地利”，世界上先进的自然农学不是巫术，离开真正的自然生态，就需要格外努力。春天我埋好有机肥再播种，通常是羊粪。🐶的温热米田共总是烧坏植物…这家伙吃太好了，地需要更长时间消化，羊的就不必。橘子有芽，也有蚜虫，我和🐶研究决定用“黄板诱蚜”法。长虫就是长虫了，我无法回避，还是要用最蠢的办法治。马兰头和荠菜过了季，全老了。香菜很丑，可是足够香。天时地利，不需要聪明，就是真。

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美食作家、美食撰稿人

常常想念酸奶油三文鱼的“土澳”早午餐，马斯塔尼亚海滩现做的大龙虾卷，在悉尼鱼市场一打一打吃Sydney rocks生蚝，甚至记忆中最好吃的一碗越南粉也是当年在澳洲吃到的。已在中国生活了20年的Mr Willis品牌主理人Craig Willis先生始终是个地道的澳大利亚人，G'day的问候语不离嘴。他为昨晚的每一道菜都加入了澳洲特色食材：现开生蚝上点缀澳洲指橙粒，香煎蟹肉饼搭配的澳橙酸甜飚汁，南瓜浓汤里超大颗的澳洲夏威夷果又脆又奶，炭烤南极犬牙鱼佐了澳芒莎莎清新提味。
无论是不是和牛，澳洲牛肉的品质都毋庸置疑，柔嫩化口、肉香天然是我爱它的原因。一口五分熟护林员谷(Rangers Valley)M7和牛西冷，一口黛伦堡守护者歌海娜红葡萄酒，“护林员”配“守护者”，巧了不是。回过头去看前两款白的名字，黛伦堡破鱼尾板(Broken Fishplate)长相思和橄榄林(Olive Grove)霞多丽，也有趣。席间，澳大利亚旅游局中国区总经理韩彬（Nick Henderson）先生说，今年中国已经重新成为澳洲旅游的第一大国际客源。而这次杭州君悦酒店携手澳大利亚旅游局的「“澳”游其间，“悦”享世界」主题月开启，我嘴里还留着柠檬巧克力蛋糕的绵长余味，心已经飞到黄金海岸。G'day！Friends of Australia！

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昨晚我其实已经昏昏欲睡，一看这张米其林的特别夜宵餐单，马爹利入魂，五脏六腑瞬间醒了。怪不得有个“醒神望潮煲时件”，我看看周围的大神吃货们，名副其实。
俞斌大师每个月都有个雷打不动的黑暗活动，就是召集名厨们研发让大家夜深人静时候睡不着的菜单。这次把无数个良夜里的精华乱拳集齐了。杭州这种罪恶之极的深夜活动，我今年还是第一次参加，吃完深深晕眩了。

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美食作家、美食撰稿人

住在钱塘区的我，很荣幸来做美食评审。山川湖海与味道的关系，如此近。
我尊敬做实事的任何人与组织，因为好事需要启动的勇气，更需要持续的能力。

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美食作家、美食撰稿人

2024年米其林发布会，我是鞠躬尽瘁的小红砖，同时真心为朋友们高兴。今年20家新上榜，这就是推陈出新的杭州。

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美食作家、美食撰稿人

今天在顺德文艺地标Also里的单向空间和一群很棒的朋友聊“松弛”。我那么紧张的人没办法把明天的工作寄托给一直延误的飞机。
虽然岭南北上旅途有点局促，横风不断…今天夜里得卧铺车回杭州，对面睡的是一个高种姓印度人，绅士有礼。因为上火车前吃了顺德汗蒸鸡了，我内心是长翅膀的，可以御风飞行。一切妥当，我就松弛了。

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美食作家、美食撰稿人

Also的柴米多云南小锅米线里，可以吃到顺德鱼腐。夜里航班又改签的消息也变得软软的，好像没那么痛了。

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美食作家、美食撰稿人

令人羡慕的民谣伉俪涤哥和大怪，冒着龙卷风的风险，在冰雹砸车后，一路火花带闪电，疾驰着带我去吃了一顿饭。
今年，禾虫上市的时间，竟然和我到顺德是同一天，就今天。老板偷偷强调，只有一个蛋。我们都心领神会，一勺下去全是稻田里的肉香。这极端天气越来越多，禾虫也是胃口很好，肥得那么歇斯底里。他们说“你来了要给你最好的”，我大概会记一辈子。那是一个农庄，老板自养鸡鸭鹅。牛蛙叫得和牛一样响，没有路灯的村道上，我远远听到。这里连绵暴雨，也许附近会多一片无名沼泽，搞不好会有司机在蛙田里哭着找妈妈。妈妈也会同意，来了，就不虚此行。清蒸玫瑰鱼肯定比情人节当天的玫瑰贵；自养韭菜花炒黄鱼籽，两种甜；比脸盆大的鳊鱼，这个季节是宝。他们家的鳊鱼肥，鱼皮和猪皮一样厚。蛏子王炒了是甘美弹牙的，像我化妆的大海绵。芹菜苗都是汁水，大河虾蘸蒜蓉，别样香。世界也许不会好，好朋友会越来越好。来了，就不虚此行。

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美食作家、美食撰稿人

整条街黑的，除了一家爆满的甜品店，有亮到后半夜的架势。这全世界，恐怕只有澳门的杏香园，才能看到此情此景。
饱到撑了天灵盖的我，只敢要一碗这里的招牌糖水。菲律宾的芒果与美国的木瓜做天然“糖”绰绰有余，还果有果香，瓜有瓜绵。上面是凝住的香气，下面是冻一样的雪耳，我吃东西的时间，一切暂停。我摸摸肚子，能变成一只米其林轮胎，就能回家。