1五花肉洗净，切片，大概这样子 2.加盐搅拌均匀，加胡椒粉搅拌均匀，加孜然搅拌均匀，加生抽搅拌均匀，加料酒搅拌均匀后腌制2个小时。 3. 锅中倒入植物油(我是因为之前做蛋黄酥炼的猪油没用完，这次拿来利用了)，油烧开后分次放入五花肉片 4. 接下来用小火慢慢的炸，待炸至金黄色关火捞出即可，因为五花肉是带有肥肉的，所以最后的油都会变成猪油，大家可以用炼好猪油做各类苏式糕点，也可以干脆直接用来炒菜

1五花肉洗净，切片，大概这样子 2.加盐搅拌均匀，加胡椒粉搅拌均匀，加孜然搅拌均匀，加生抽搅拌均匀，加料酒搅拌均匀后腌制2个小时。 3. 锅中倒入植物油(我是因为之前做蛋黄酥炼的猪油没用完，这次拿来利用了)，油烧开后分次放入五花肉片 4. 接下来用小火慢慢的炸，待炸至金黄色关火捞出即可，因为五花肉是带有肥肉的，所以最后的油都会变成猪油，大家可以用炼好猪油做各类苏式糕点，也可以干脆直接用来炒菜