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印尼人的日常 离不开手抓巴东菜
吃货接力棒 11-06 19:49

印尼有100多个民族,具有民族特色和地方风味的各色菜肴小吃数不胜数,其中最有名的要属巴东菜,起源于西苏门答腊省省会巴东的巴东菜口味火辣、上菜迅速,不仅在印尼流行,甚至也成了印尼菜在海外的代名词。(来源:吃货接力棒)

巴东菜主要以油炸为主,并配上各种香料,如辣椒、咖喱、椰油和小橘叶等,特别是辣椒,巴东菜可谓“无辣不欢”,每道菜几乎都少不了。饭馆款待客人的巴东菜几乎都是现成的熟食。巴东人喜欢吃辣与当地的气候不无关系,因为印尼常年高温,巴东又处在炎热潮湿的海边,普通食物放不住,所以用油炸,再加上使用了各种香料,这样可以放好几天而不变质。(来源:吃货接力棒)

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